目前日期文章:200807 (11)

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我的廚房裡有大大小小各種鍋子:五金雜貨店買來的不鏽鋼小鍋、從媽媽那裡接收來的高級鍋具……,很久以前曾迷上「菲姐上菜」,忍痛買了一模一樣的義大利快鍋,可惜快鍋噴氣時的嗤嗤聲令我害怕,結果只用了幾次就束之高閣了。

在這些鍋碗瓢盆之中,我最愛用,也最常用的,是一只電鍋。煮飯、燉湯、熱菜、蒸煮食物全都仰賴它,它是我生活的良伴。

上星期收看「美食鳳味」時,大廚師示範了一道南瓜米粉,而且是用電鍋炒的呢!電鍋竟然也能炒米粉,實在太神奇了,我一定要試試看!於是利用假日,買了材料依樣畫葫蘆,試作南瓜米粉。

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趁著颱風來襲前,去買了幾部新日劇,對我來說,颱風天正是大K特K日劇的好時機,日劇簡潔明快,劇情緊湊,利用短短的颱風假來觀賞,再適合不過。記得精采的「白色巨塔」上下集,我就是利用某年的颱風假一氣呵成地看完呢。

所以,當昨晚確定隔天不必上班後,立刻展開「日劇播映」,一直看到半夜兩點,才依依不捨地上床睡覺,今天又K了一整個下午,直到「最終章」才肯罷休。

而讓我如此欲罷不能的,是木村拓哉主演的新劇『Change』:木村飾演的小學教師朝倉啟太,原本過著與世無爭的恬淡生活,因擔任議員的父親意外過世,他以繼承人身分被迫參加補選,卻因緣際會地當選進入國會殿堂,又因有心人士的政治陰謀,被推選為執政黨黨主席(即總理大臣)。一個年輕又平凡的政治門外漢,就此展開他的總理生涯……。

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一直以來,我習慣使用光影魔術手0.18版來編修照片。雖然光影魔術手後來推出許多更新版本,但我依然鍾愛舊版,一來免費且沒有廣告,二來簡單又方便,因為我偏好固定幾種邊框和字型,再怎麼用也是這幾種,其他功能最常用的,大概只有縮小和銳化,有時幫照片補個光,所以光影魔術手的功能對我來說已經綽綽有餘了。

昨天看到幾位網友分享另一個有趣的製圖軟體Photoscape,不但可以編修照片,還能輕鬆加上各種特效,大為心動,立刻下載來試用。

但這個版本是英文版,還要動腦筋去思考英文單字到底是甚麼意思,實在太麻煩了,於是試著將它改為中文版。

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涼州街慈聖宮前的小巷弄中,有一排小吃攤:四神湯、鹹粥、排骨湯、豬腳麵線……,每一攤都令人垂涎,這裡是我心目中貨真價實的「美食街」。

除了美味可口的小吃,更叫人印象深刻的,是廟前廣場的樹蔭下,總有一桌桌饕客,輕鬆悠閒地大啖美食。此情此景,讓我既羨慕又好奇:為甚麼他們可以在上班時間,這麼開心又自由地在這裡用餐呢?

對我來說,想體驗大稻埕午後的悠閒滋味,大概只能利用暑假之中,不必上課的下午了(難道廣場上的人們也在放暑假?)。

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到書局買書,準備前往櫃台結帳時,瞥見新書架上陳列著日本女作家江國香織的「十年後,愛得閃閃發亮」,這是我非常喜愛的江國作品「那年,我們愛得閃閃發亮」的續篇。翻了幾頁愛不釋手,就把原先準備結帳的書換成這本了。

這是我常做的事:明明原本計畫要買A的,但是最後帶回家的卻是計畫之外的B。唉,算了,計畫永遠趕不上變化,不是嗎?

江國1

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好友要出國一個月,臨行前將家裏的鑰匙託給我:「有空去幫我澆澆花吧!」

山居

好友的家,位於台北近郊的山坡上,有一片離天空很近的大窗,望出去是綠意盎然的樹林,

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最近迷上了烤蔬菜的美妙滋味,而這一切,都是節瓜惹的禍……。

話說有一天上市場買菜時,赫然發現:平時只出現在義大利餐廳的「義大利節瓜」,竟然在傳統市場現身!雖然價格不太平易近人,還是如獲至寶地捧了幾條回家。

夏日烤蔬菜

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不久前買了一顆大南瓜,用它做了清蒸南瓜、南瓜濃湯,還剩下大半顆,看著黃澄澄的果肉,想起曾在餐廳吃過一道焗烤南瓜義大利麵,不如自己動手做做看吧!

1. 將四分之一顆南瓜(如果是一般size的南瓜,請用二分之一顆)和一個馬鈴薯一起蒸熟並搗成泥狀
2. 將筆管麵、空心麵或螺旋麵煮熟,隨意加入各式配料(海鮮、燻雞、或火腿和蔬菜均可),按個人喜好以鹽和胡椒鹽調味
3. 拌入南瓜泥,表面灑上起司絲,送入烤箱以兩百度烘烤二十分鐘

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因為經常收看日本節目的緣故,我從綜藝節目中學會了馬鈴薯燉肉的做法:馬鈴薯、肉塊、洋蔥、香菇加上鰹魚醬油和味霖一同燉煮,簡單而美味,深得我心。

前幾天百無聊賴地轉著遙控器時,偶然發現在日劇中經常扮演「大姐大」的女星--江角真紀子挽起長髮,繫上圍裙,非常賢慧地示範著馬鈴薯燉肉的做法。一看之下,發現「江角版」的馬鈴薯燉肉與眾不同,正好冰箱中有現成的材料,於是依樣畫葫蘆地作了燉肉,作為今天的晚餐。

馬鈴薯燉肉

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第一次走進台中的歐舍咖啡館,映入眼簾的是一大袋一大袋咖啡豆、運轉中的烘豆機,穿著綠色T恤的服務人員,忙著煮咖啡,或將烘焙好的咖啡豆揀選、分裝,眼前是一間活生生的咖啡實驗室。深深吸一口氣,讓空氣中瀰漫的咖啡香,飽滿在胸腔和五臟六腑之間。

我感覺自己的心不由自主地砰砰跳著,手心微微冒汗,心底有個小小的聲音在吶喊著:「Yes!That’s  it!」

我想,這就是所謂的「一見鍾情」吧?

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連日來都是三十五、六度的高溫,呵!熱呼呼的夏天來臨了!

炎炎夏日裡最過癮的事,除了躲在冷氣房裡「避暑」,就是吃吃能消暑氣的剉冰了!

我喜歡老店「呷二嘴」的米苔目剉冰,這家店冬天賣甜不辣,夏天就改賣米苔目,而且,就只賣這一味。

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