小巷裡的早餐店‧豐盛號碳烤吐司 @ Elaine愛旅行

農曆年前的台南行沒有嚐到有名的碳烤吐司，最近聽聞士林捷運站附近開了一間碳烤吐司早餐店，趕緊找時間嚐鮮去。

士林捷運站出站後右轉直行，豐盛號碳烤吐司就隱身在其中一條小巷弄中。白色門窗、木地板、復古吊燈營造出於一般早餐店不同的輕盈雜貨風，在一排老舊公寓中顯得格外醒目。

從網路上得知豐盛號最近十分熱門，抱著「早起的鳥兒有蟲吃」的信念，這天我來得很早，約莫七點半踏進店內，當時料理台上已經堆了一疊外帶的訂單，老闆告訴我：「點餐要等三十分鐘哦！」

好吧，等吧。

接下來等待的空檔中，不斷有想外帶的上班族像潮水般湧進店內，而類似的對話一遍遍在耳邊響起：

「現在內用和外帶都要等四十分鐘哦！」…….

然後是……

「現在內用和外帶要等五十分鐘喔。」

.「蛤？！」〈不可置信的語氣，配上驚訝的表情〉

「對不起，因為今天的訂單比較多，對不起！」…….

將近三十分鐘之後，在一班沒時間等候的人離開，一些人衝進店內取走外帶訂單之後，我的早餐：肉蛋起司吐司上桌了。

肉蛋起司吐司$55

蔗香紅茶$30；高大牧場鮮乳$30。高大鮮乳不但好喝，玻璃瓶裝也很復古，撕掉塑膠膜後，瓶口還有一塊紙片，拿掉紙片才能喝到鮮奶，讓我想到小時候在學校訂的鮮奶也是這種包裝，當時我只喜歡喝調味奶，看到鮮奶就頭痛，哈哈。

這天我吃到的吐司碳烤的香氣並不明顯，里肌肉片軟嫩口感佳，調味是屬於重口味，蛋皮很好吃。

原本點了蔗香紅茶，採用林華泰茶行的茶葉，並使用甘蔗糖水的紅茶不會太甜，我覺得很不錯；後來又加點了高大鮮奶，一嚐之下非常香濃的味道，和平常喝的鮮乳完全不同，和紅茶混合後就變成濃郁好喝的紅茶牛奶。

約莫八點半時拍到這張人潮散去的照片，我深刻體會到，對於吃早餐這件事來說，「早起的鳥兒有蟲吃」這句話顯然不正確，因為你可能要等上五十分鐘！

除了肉蛋吐司、肉鬆、媽鈴吉(馬鈴薯沙拉)等鹹口味吐司外，這裡也提供棉花糖、土豆粉、煉乳、金莎朱古力等令人好奇的甜吐司，離去前我外帶了一份煉乳吐司，內餡是煉乳加奶油，很好吃，不過吐司帶到辦公室時已經軟化，應該還是要現烤現吃最合宜。

煉乳吐司

源自於南部的碳烤吐司，需要時間細火慢烤，一點都急不得，而剛出爐的碳烤吐司最為美味，就像烤肉應現烤現吃一樣。我覺得這也代表一種緩慢悠閒的生活步調，品嘗碳烤吐司最理想的方式，是坐在這間雅緻的小店內，悠閒地享受，而不是在打卡前急急忙忙衝到店裡外帶，然後趕在上班前匆匆將食物吞下肚。

當然我們無法干涉別人要怎麼吃，但我以為，豐盛號應該想營造一種早午餐的氛圍，有別於傳統講求快速便利的早餐店。希望你們能一本初衷，繼續提供嚴選食材的美味炭烤吐司給支持你們的顧客。

欸，因為碳烤吐司而講到這些有的沒的，我一定是老了喔XD。