七月份和家人一起到宜蘭旅遊時,除了吃到夢寐以求的紅樓櫻桃鴨外,老媽還指定要吃「玻璃屋」,玻璃屋是近來宜蘭非常熱門的餐廳,一位難求,為了滿足老媽的希望還有自己的口腹之慾,我們提早了整整三個月訂位。

預約當天,剛好遇到輕度颱風甩尾,宜蘭雨不停,但玻璃屋內仍是滿滿的人,而且當天還是非假日!可真讓我見識到玻璃屋的盛況。玻璃屋標榜「無菜單料理」,預約時指定價位,餐點內容完全由師傅決定,對於自己即將吃進肚中的料理充滿想像,也是蠻有趣的體驗,我們預約的是一個人600元的餐點,其實還有更高價的料理,不過我覺得600元就已經吃得很豐盛了。而原本以為玻璃屋是採套餐方式,後來才發現是類似辦桌的合菜,依人數和價位各桌菜色略有不同,但菜色比起喜宴辦桌更有創意也美味許多,家人們對當天的料理都讚不絕口。

看看那天我們吃了什麼好料吧。

和風沙拉

第一道是和風沙拉

西瓜燕窩

西瓜燕窩,新鮮的西瓜汁裡加了燕窩,蠻特殊的口感

手工豆腐

手工豆腐

其實吃到這裡都只能算是「暖身」的前菜而已,真正的大菜還沒上桌呢~。

生魚片

由鮑魚、鮭魚、花枝等組成的生魚片,新鮮度百分百,後方那條片過生魚片的魚後來還做成清蒸魚,一魚兩吃

糕渣

宜蘭名菜—糕渣,但這是改良式的吃法,加了日式醬油和蘿蔔泥,口感更清爽

瑞士德國豬腳

這道菜有個特別的名字叫「瑞士德國豬腳」,雖然不知道德國豬腳和瑞士有什麼關聯,不過據說這道菜是廚師的得獎之作,豬腳外皮炸得十分酥脆,沾上芥末醬和廚師特調的辣醬,超美味!

避風塘炒蟹

避風塘炒蟹

新鮮甜美的蟹肉,配上辣辣的蒜酥,吮指回味的美妙滋味!

牛奶鍋

海鮮牛奶鍋

午餐進行到這裡,輪番進攻的海陸大餐已讓我們的肚子有八分飽了,此時服務員端上牛奶鍋和一大盤豐富的火鍋料:厚厚的肉片、螃蟹、菇類和青菜……,火鍋湯是以牛奶和蔬果熬製的,雖然肚子已經很飽了,但鮮美的牛奶鍋還是讓我們喝了好幾碗,因為真的太好喝了!而且肉片不同於一般薄薄的火鍋肉片,是略厚且油花豐富的肉片,在鍋中涮幾下就非常好吃。
南瓜焗飯

南瓜焗飯

整顆南瓜和米飯一同焗烤,南瓜烤得綿軟易入口,可惜到這裡已經非常飽足,戰力大減,只吃了幾口嚐味道……。

清蒸鮮魚

清蒸鮮魚

甜點

甜點

甜點有兩道,將碗狀的烤餅敲碎後,裡面是新鮮水果燴成的甜湯,很特別!
甜點紫米粥

紫米粥配冰淇淋

這樣一桌豐盛的好料,讓家人們吃得既滿意又滿足,食材都很新鮮,有魚有肉有螃蟹非常澎湃,再加上創意的料理法,真的是一次物超所值的飲食經驗,很適合親朋好友一起來享用。我也終於能體會為什麼玻璃屋如此熱門、難訂位的原因了!

玻璃屋無菜單手做料理

地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號

TEL:(03)9229-898

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