Elaine愛旅行

我所喜愛的作家舒國治，在《台北小吃札記》中寫過的美食，很多是貌不起眼的小店，如果不曾拜讀大作，可能永遠不會注意到它們。像「師大夜市冬瓜茶」，雖然我往來師大夜市無數回，卻一直誤認為是另一家飲料店；雖然心裡一直惦記著要嚐嚐看，但只要一走進師大夜市，就被五花八門好吃的好喝的給迷惑住，完全把冬瓜茶拋到九霄雲外。







之所以會「發現」冬瓜茶攤位，是因為攤前擺了顆碩大的冬瓜，而且前方一只大鍋中，正燉煮著新鮮冬瓜，我這才恍然大悟，原來這就是舒老文中「它的冬瓜茶是以生鮮冬瓜加糖慢炒出來，與坊間以廠製之冬瓜糖磚加水燒成者不同」的冬瓜茶呀。





曾好奇問老闆這鍋冬瓜要煮多久？老闆的回答是，煮到冬瓜全部融化為止！



這杯以新鮮冬瓜熬煮而成的純正冬瓜茶，多了一股濃郁的香氣，不像坊間冬瓜茶只有甜味。不過喝多了還是會覺得太甜，所以後來我嚐試店家另一款「仙草+冬瓜」，仙草茶也是店家以幾味青草熬製的，喝起來不但不甜，也沒有奇特的藥草味，和冬瓜茶加在一起，雖然沖淡了冬瓜的香氣，但也調和了甜味，喝起來很不錯。







這讓舒國治大為稱許的冬瓜茶，其實是店家搭配蔥抓餅的副品，買冬瓜茶時聞到蔥抓餅的香味，忍不住買了一塊嚐嚐，餅皮可自選火腿、玉米、蛋、起司等配料，煎好後店員會請你自取攤前的調味料調味，鹹甜辣悉聽尊便，也是一種有趣的體驗！



楊記古早味冬瓜茶、蔥抓餅

地址：龍泉街近師大路39巷