和老公開車遊北海岸時,想到「食尚玩家」曾介紹過金山一家便宜又好吃的火鍋店,立馬查了住址按圖索驥去。

福緣3

根據資料,這家火鍋店位於淡金公路上,金農加油站旁,招牌頗不起眼,加上當日火鍋店隔壁正在施工,遠遠望去好像沒有營業,我下車先去探看,一名看起來不像店員的歐吉桑看了我一眼:「要吃火鍋喔?有哦!」

走進店內自己找了位置坐下(當時除了個人鍋的位置有人外,其他座位都是空的),問了店員消費方式,有個人鍋和大鍋兩種,我們點了大鍋。

就在我們點好餐的十分鐘內,門口陸續湧入一群群用餐的顧客,沒多久整間火鍋店就客‧滿‧了

而且這些看起來都是熟門熟路的老客人,一進門就自動找座位、點菜、拿火鍋料......,像我們這樣的「菜鳥」非常少(應該說只有我們而已),可見這裡的生意非常好。

福緣供應的是石頭鍋,大鍋的用餐方式是鍋底和料分開計價,火鍋料在冰箱中自由取用,白飯免費,每人有一顆雞蛋。

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大鍋的鍋底,白菜非常多,一鍋200元

福緣火鍋
肉則事先炒過,有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉四種可選擇。一人份是50元,這一盤為兩人份100元

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冰箱中的火鍋料可自取,份量都很多,適合多人共用

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調味料區,旁邊還有一大罐沙茶醬未入鏡

不得不說,其實肉盤是這裡的精華之所在,以蔥和洋蔥炒得半熟的豬肉鮮嫩可口,加入白菜鍋底烹煮後非常美味,湯頭滋味也很鮮美。因為我們只有兩個人,所以火鍋料很節制地只拿了凍豆腐和魚餃兩種,食材都很新鮮,我們吃得津津有味,倆人合力讓鍋底朝天。如果人多一點就可以拿更多火鍋料一起享用,可以吃得更豐富更飽足。

不過店內因人手不足工作人員都很忙碌,如果要找他們可要眼明手快,這裡就是一間便宜又好吃的自助火鍋店,服務不能說不好,但無法跟連鎖火鍋店無微不至的服務相提並論。

福緣火鍋由金山鄉農會經營,價位平實,這天我們兩人吃了一大鍋才420元,下次想試試看170元的個人鍋。店內還提供炒麵、炒飯、白斬雞等炒菜類,不少人都加點白斬雞,如果人多不妨一試。

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個人鍋座位區

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福緣火鍋
地址:新北市金山鄉中華路17巷1-25號〈淡金公路上,金農加油站旁〉
TEL:24981031

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