幾年前到吳哥窟旅行時,對於柬埔寨的棕櫚糖印象深刻,因此當聽說這個「賣柬埔寨棕櫚糖助學脫困」的故事時,感動之餘也想一探究竟。

這家名為「小食糖」的咖啡館,位於信義路二段的小巷裡的一幢老屋,即原本「環浪商號」舊址,咖啡館內部以部分回收家具營造新舊融合的懷舊氛圍,並嘗試以棕櫚糖入菜,這天我們嘗了裹了棕櫚糖的「蜜糖吐司」、風味特殊的棕櫚糖拿鐵和檸檬棕櫚糖咖啡。店內也有鹹派、潛水艇三明治等輕食可供選擇。

小食糖5

小食糖3

小食糖2

小食糖4

而我最感興趣的是陳列在咖啡館後方的商品,除了柬埔寨的有機棕櫚糖外,還有以棕櫚糖樹皮製成的盤子、柬埔寨的手工包等。擅長設計的創辦人以創意包裝商品,讓商品更精緻化,而手工編織的棕櫚葉包裝盒和標籤都在柬埔寨製作,也可增加當地就業機會。

棕櫚糖原本在當地價格低廉,但創辦人以有機耕種確保品質,並與當地農民採取契作的公平交易方式,加上運銷與關稅等成本,目前棕櫚糖售價100g要100多元,並不便宜,不過棕櫚糖比一般砂糖來得健康且容易被人體吸收,每賣出一份產品,店家便捐出十元做為柬埔寨建立學校的基金,是很有意義的事。

將柬埔寨棕櫚糖經營為一個品牌,協助當地人脫困興學的理念令人讚賞,「一顆小小的糖也可能改變世界」,希望這份堅持永不變質!

小食糖
取得法國有機認證的棕櫚糖

小食糖7

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有機棕櫚糖的故事

小食糖Suger Bistro
地址:台北市信義路2段181巷3號1F(東門捷運站七號出口)
TEL:2396-5965
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