德佈4

德佈咖啡石門店時期,曾千里迢迢去喝過一次咖啡,除了路途遙遠外,對於美味的咖啡和甜點也留下深刻的印象。後來石門店租約到期,德佈轉戰台北,距離近多了,老想著要找時間再去喝杯咖啡,沒想到台北店一直沒去成,倒是因緣際會先去了基隆店。

德佈咖啡基隆店位於基隆地方法院旁,對於不熟悉基隆的人可能不太好找,外地客如我們,靠著導航才找到目的地。

眼前是一幢小小的兩層樓水泥樓房,小小的招牌,玻璃門上寫著「新好咖啡運動」幾個大字。其實基隆店是德佈咖啡的本店,已經開了六年,以提供品質優良的自家烘焙咖啡而小有名氣。

店內小巧,座位不多,牆上貼著照片、明信片,成排的比利時啤酒、角落陳列的咖啡杯具、一整櫃的雜誌……,無法歸類為某一種風格,卻隨性得「很有自己的味道」。

剛開始因為腦海中還留著石門店明亮寬敞的印象而有點不適應,但不久便感受到店家在細微處的用心,例如:盛放咖啡的杯具非常講究,拿鐵系列使用已經停產的美國Fire King馬克杯,杯子上有漸層色彩和立體的菱形花紋;單品咖啡則使用日本香蘭社的瓷杯,好咖啡配上好杯子,相得益彰。

我特別喜歡德佈拿鐵豐富的層次感:入口先是些許苦澀,接著微甜的回甘逐漸升起……;這天喝到的單品咖啡巴拿馬柏琳娜莊園口感也很棒;點心吃了神奇的「九宮格厚片吐司」,原本以為「不過就是吐司而已」,沒想到九宮格裡有九種不同滋味的手工果醬,每嚐一口都有驚喜,真是太酷了!

久違的德佈咖啡,滋味依然如同記憶中那般美好,結帳時從櫃台拿了台北店的九折券,改天一定要去台北店喝咖啡!

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Fire King隸屬於美國Anchor Hocking玻璃製造公司的食器系列,於1942年開始生產,雖然Fire King最後被更耐摔、更輕的康寧玻璃取代,於1976年就已經停產,但在1940~70年代時期,讓美國家庭的飲食生活變得更繽紛多彩。
Fire King所有的系列皆是以硼玻璃製作,因為硼玻璃質地堅硬,具有良好的抗熱性和抗化學腐蝕性,在當時美國可以說是最受歡迎的廚房用品,幾乎每個美國家庭都會有一組Fire King的餐具。(出自德佈咖啡基隆店FB)

德佈咖啡基隆店
地址:基隆市信義區崇法街12號
營業時間:週日至週四13:00~20:00;週五週六13:00~22:00
TEL:24666234
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