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我思水果塔。紅色的小圓是新鮮的蔓越莓!

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散步時發現這家開幕甫月餘的甜點店,開在巷弄中,質樸大方的灰色調,一盞盞溫暖的黃色燈光,設計成攤車的展示架上,一個個蛋糕十分吸引人,忍不住推門走了進去。

每天供應的甜點的口味約有六至八種,口味都很清新,第一次去就嚐了三款:檸檬塔超好吃!採用屏東九如檸檬製成的檸檬凝乳酸度剛剛好,口感明亮輕盈,充滿檸檬香氣,塔皮酥脆,很喜歡。

水果塔上的新鮮水果視每天市場採買而有不同,這天吃到的是小柑橘和新鮮蔓越莓口味,因為覺得蔓越莓造型很可愛所以點了它。柑橘磅蛋糕質地鬆軟,其實我不喜歡太厚實、太甜的磅蛋糕,我思的磅蛋糕質地輕盈,不會太甜,是我喜歡的口味。

後來又陸續外帶了幾款蛋糕回家品嚐,幾乎每一種都很有令人驚艷的獨特美味。提燈乳酪蛋糕有個浪漫動人的故事,這是一款為了安慰辛苦工作的護士朋友創作的甜點,也象徵主廚為甜點事業奉獻的決心:

『這其實是為一位護士朋友做的,提燈在護理界代表著誓言與奉獻,是我第一個成功的作品,所以我用提燈來代表我的宣誓,決定將為甜點奉獻的象徵。』(出自我思FB)

乳酪蛋糕口感細致、單純、濃郁,配上香醇的餅乾底,是我近期吃過最美味的乳酪蛋糕。

特別推薦蘋果塔,有別於一般蘋果塔,新鮮蘋果切片,淋上帶著檸檬酸甜滋味的蘋果醬,非常清新的甜美滋味。

還有檸檬蛋糕上的檸檬糖霜也讓人回味無窮…..。

其時幾乎每一種蛋糕都好吃,它有一種很純粹的味道,是水果的清甜、蛋糕的醇香,是一種令味蕾雀躍,卻不過於甜膩的真實滋味;品嚐之後心情愉悅,卻不會有負擔;一點都不華麗,卻讓人戀戀不忘的樸實風味。

我一度以為,製作出風味如此細膩甜點的主人,應該是女生吧,但看了我思的FB之後,發現主廚其實是男生耶!而且,原來我思在網路上是小有名氣的宅配甜點,如今實現夢想,開了一間小咖啡店。

店內座位不多,內用蛋糕可點茶飲搭配,不過目前飲料品項不多,只有紅茶和花草茶,整家店的感覺,和甜點的滋味一樣,清新自然,讓人打從心裡真心喜歡。

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檸檬塔

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柑橘蛋糕

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提燈乳酪

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檸檬&芭娜娜蛋糕

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蘋果塔

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我思‧私宅甜點w.a.s House(臉書)
地址:台北市忠誠路二段130巷33-1號
TEL:28772311
營業時間:週二~週日11:30~21:00(週一休)

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留言列表 (1)

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  • Naomi Chen
  • 您好

    我們很喜歡您的此篇文章, 希望在下期的 NOM Magazine(12月31日)中介紹您的文章來做為 "我思.私宅甜點 w.a.s House" 本週的推薦。如果有任何問題, 請隨時與我們聯繫。

    NOM Magazine 是一週一刊的網路雜誌, 每週介紹六間餐廳, 每間餐廳都會 feature 編輯推薦的作者, 同時, 清楚註明作者部落格名稱以及透過引言直接連結到部落格網站, 我們單純推薦好餐廳好作家, 沒有商業營利配合, 目標是提供更良好的飲食生態, 以及更便利的口袋名單。

    歡迎參觀 http://nommagazine.com/

    Best regards

    Naomi Chen
    naomi@nommagazine.com
    Editor at Nommagazine.com
    We believe in fresh ingredients, authentic, and tasty food should be our live essentials. And we're just doing our part by spreading the good words!
  • OK!

    elaine6767 於 2014/12/28 16:34 回覆