Elaine愛旅行

我思水果塔。紅色的小圓是新鮮的蔓越莓！







散步時發現這家開幕甫月餘的甜點店，開在巷弄中，質樸大方的灰色調，一盞盞溫暖的黃色燈光，設計成攤車的展示架上，一個個蛋糕十分吸引人，忍不住推門走了進去。

每天供應的甜點的口味約有六至八種，口味都很清新，第一次去就嚐了三款：檸檬塔超好吃！採用屏東九如檸檬製成的檸檬凝乳酸度剛剛好，口感明亮輕盈，充滿檸檬香氣，塔皮酥脆，很喜歡。

水果塔上的新鮮水果視每天市場採買而有不同，這天吃到的是小柑橘和新鮮蔓越莓口味，因為覺得蔓越莓造型很可愛所以點了它。柑橘磅蛋糕質地鬆軟，其實我不喜歡太厚實、太甜的磅蛋糕，我思的磅蛋糕質地輕盈，不會太甜，是我喜歡的口味。

後來又陸續外帶了幾款蛋糕回家品嚐，幾乎每一種都很有令人驚艷的獨特美味。提燈乳酪蛋糕有個浪漫動人的故事，這是一款為了安慰辛苦工作的護士朋友創作的甜點，也象徵主廚為甜點事業奉獻的決心：

『這其實是為一位護士朋友做的，提燈在護理界代表著誓言與奉獻，是我第一個成功的作品，所以我用提燈來代表我的宣誓，決定將為甜點奉獻的象徵。』(出自我思FB)

乳酪蛋糕口感細致、單純、濃郁，配上香醇的餅乾底，是我近期吃過最美味的乳酪蛋糕。

特別推薦蘋果塔，有別於一般蘋果塔，新鮮蘋果切片，淋上帶著檸檬酸甜滋味的蘋果醬，非常清新的甜美滋味。

還有檸檬蛋糕上的檸檬糖霜也讓人回味無窮…..。

其時幾乎每一種蛋糕都好吃，它有一種很純粹的味道，是水果的清甜、蛋糕的醇香，是一種令味蕾雀躍，卻不過於甜膩的真實滋味；品嚐之後心情愉悅，卻不會有負擔；一點都不華麗，卻讓人戀戀不忘的樸實風味。

我一度以為，製作出風味如此細膩甜點的主人，應該是女生吧，但看了我思的FB之後，發現主廚其實是男生耶！而且，原來我思在網路上是小有名氣的宅配甜點，如今實現夢想，開了一間小咖啡店。

店內座位不多，內用蛋糕可點茶飲搭配，不過目前飲料品項不多，只有紅茶和花草茶，整家店的感覺，和甜點的滋味一樣，清新自然，讓人打從心裡真心喜歡。


檸檬塔


柑橘蛋糕


提燈乳酪


檸檬&芭娜娜蛋糕


蘋果塔





我思‧私宅甜點w.a.s House(臉書)
地址：台北市忠誠路二段130巷33-1號
TEL：28772311
營業時間：週二~週日11:30~21:00(週一休)