Elaine愛旅行

天氣晴朗的元旦假期，幾乎都在吃吃喝喝中度過。

找了一天，特地到讓我們念念不忘的金山「福緣地方風味火鍋」，開車抵達時大鍋座位區已經客滿，服務人員招呼我們到隔壁，原來福緣擴大營業空間，原本的空間成為大鍋專用區，一牆之隔的旁邊空間則增設了個人鍋區，座位比以前更多，人少也可以吃個人鍋，真是太棒了！

個人鍋比印象中價格小漲了一些，一鍋190元，我點了招牌石頭鍋，熱愛沙茶風味的老公則點了一鍋沙茶火鍋。一旁的自助櫃檯可自行調配醬料，白飯也是自助式無限供應的。另外，冰箱中也有份量較少的菜盤可供選擇。




老公點的沙茶火鍋

點菜時服務人員特別強調沙茶火鍋「只有清湯哦」，當時我們聽了一頭霧水，等火鍋上桌才恍然大悟：所謂的沙茶火鍋就是一般的「涮涮鍋」阿！「沙茶」指的應該是醬料區的「沙茶醬」。

所以，沙茶火鍋的正確意思，應該是「自己舀沙茶醬來配」XD。

幸好，火鍋內的各式配料都很新鮮美味，豬肉片給得也多，湯頭(雖然是清湯)滋味鮮美，老公還是吃得津津有味。




招牌石頭火鍋

招牌石頭火鍋最棒的就是以洋蔥炒得半熟的豬肉片，放入鍋中煮一下，口感格外鮮嫩可口，火鍋內的各式配料則和沙茶鍋相同。

不知是否心理作用，覺得個人鍋的湯頭似乎不如上回大鍋的滋味鮮美，不過我們還是吃得既飽足又開心，福緣的石頭鍋真是美味、價格又合宜。

新的一年，就在如此這般的大吃大喝中拉開序幕啦。







福緣地方風味火鍋
地址：新北市金山鄉中華路17巷1-25號〈淡金公路上，金農加油站旁〉
TEL：24981031