Elaine愛旅行

大稻埕知名的小吃非常多，週日參加導覽活動時，途中聞到濃濃的臭豆腐味道，當天主講的邱翊老師指指對面一家非常樸實的店家說：「這家的麻辣臭豆腐好吃！」



活動結束後，不少隊友紛紛跑來嘗鮮，我們也是其中之一。

店裡只賣三款食物：大腸麵線、臭豆腐和麻辣臭豆腐。當時只有男老闆一人，突然湧進一堆客人，殷實的老闆頓時手忙腳亂起來，桌上吃完的碗盤也來不及收拾。

原本要點邱老師推薦的麻辣臭豆腐，但後來看到別桌的炸臭豆腐好好吃的樣子，瞬間改變心意，點了炸臭豆腐和大腸麵線。

老闆端臭豆腐上桌時還為來不及收拾空盤道歉，這臭豆腐真的超好吃阿！切塊再油炸的臭豆腐每一塊都炸得很酥脆，神奇的是咬下內裡卻是柔軟有彈性的口感；再來靈魂的醬汁酸酸甜甜不死鹹，炸好的臭豆腐吸附了醬汁後十分juicy；泡菜也給得很大方，疊得高高像一座小山，還附醃小黃瓜！還是第一次吃臭豆腐配醃黃瓜，泡菜也很脆很好吃。從泡菜、醬汁到臭豆腐本身都很讚，完全是絕配！

35元的大腸麵線，大腸滷得很入味，還吃得到魚羹、筍絲和木耳等配料，配料十分豐富，至於口味喜不喜歡就見仁見智了。

因為臭豆腐的美味讓我們念念不忘，前幾天老公提議又去吃了一次，不過這次沒看見男老闆，而是由女老闆掌廚，私心覺得還是男老闆炸得比較好吃，而且泡菜也給得比較多，下次還是等男老闆顧店時再來吃好了。

這家外表非常普通不起眼的小店，臭豆腐應該是近期吃過最喜歡也最美味的，如果沒有在地人介紹，還真容易錯過呢。






大稻埕華記大腸麵線、臭豆腐
地址：台北市迪化街一段12號(近永樂市場)