因著對大稻埕的喜愛,開始參加大稻埕的導覽活動,而越是接近,就越著迷於大稻埕豐富多元的文化與歷史。今天參加了由霞海城隍廟主辦,葉倫會老師主講的「大稻埕逍遙遊」活動,對於百年茶行—有記名茶特別印象深刻。

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外觀為紅磚樣式,簷上垂下的錦屏藤美麗優雅猶如一簾流蘇,一走進茶行,清雅的茶香在空氣中流動,讓人心情舒暢。

大稻埕在十九世紀時為台北外銷茶葉的重鎮,製茶業鼎盛時期,曾有上百家茶行聚集,有記茶行正是其中代表。

有記茶行的建築已有九十年歷史,建物本身整理保存良好,既保有老屋的優雅,又具備實用的功能。製茶工廠位於店面後方,用以烘焙茶葉的「焙籠間」至今仍在運作,平日並不開放的焙籠間中,有四十多座竹製焙籠,利用炭火溫度烘焙茶葉,是現今難得一見的傳統技術。

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有記名茶除了銷售茶葉外,已朝向推廣茶葉文化「茶葉博物館」概念發展,顧客在此不但可以品茗選購茶葉,還可了解茶葉知識、製茶過程;而且二樓原本是早期女工檢茶葉的空間,重新裝修後成為藝文空間「清源堂」,每周六下午有南管演奏,平時也作為舉辦藝文活動的空間。

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「風選機」利用風力使茶葉按輕重進行選別,並剔除非茶物質。

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「鏈板式乾燥機」以自動循環鏈板輸送茶葉,送熱風使茶葉脫水,以固定茶葉色澤,發揮香氣並去除青氣,達到飲用、包裝、貯藏要求。

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這天為我們解說的是王家第五代的王小姐,詳細說明了茶葉的種類和焙茶過程;從有記的官網得知,第五代加入經營團隊後,在產品包裝和行銷上注入更多創意與活力,也讓飲茶文化更加平易近人。

看到擁有悠久歷史的傳統產業後繼有人,持續注入新血,總是令人格外感動;古諺云:「積善之家,必有餘慶」,願意奉獻心力,讓更多人了解大稻埕的茶葉文化,不但是非常有意義的事,而且更能讓產業生生不息,歷久彌堅。

有記名茶(官網)
地址:台北市重慶北路二段64巷26號
營業時間:周一至周六9:00~20:30

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