淡水小吃除了魚丸、阿給之外,還有新疆風味料理!

老闆娘是嫁作台灣媳婦的新疆姑娘,以拿手的新疆料理創業,大受歡迎,現在在淡水有兩家分店。

在淡水老街上的分店,外表看起來像一般小吃店,中午十二點一開門,沒多久就客滿了,生意非常好。

除了招牌的新疆大盤雞外,還有各式手工麵、風味炒飯,以及孜然烤肉串、烤包子、烤羊排等風味料理,如果人數多就能多點幾道菜共享。我們只有兩個人,「戰力」不強,但想想既然來了,不嚐嚐招牌菜怎麼行呢?所以就點了大盤雞。

大盤雞2

大盤雞套餐有半雞和全雞兩種,套餐附二節子麵和蔬果湯,份量十足,光是半雞就足夠3~4人飽餐一頓了,不過價格也不便宜,半雞要價600元。足夠6~8人吃的全雞套餐則是1000元。

大盤雞果真非常「大」,我們點的半雞是以直徑三十公分的大盤子端上桌的,內容有燉煮入味的雞肉、馬鈴薯、青椒和番茄,最特別的是手工揉製的「二節子麵」,此麵因寬度有兩個指節寬而得名,但其實不只兩個指節寬,而是彷彿粗皮帶一般寬,所以又叫「皮帶麵」。

又長又寬的皮帶麵口感十分Q彈,拌上大盤雞的湯汁一起吃,十分美味。蔬果蛋湯雖然是簡單的蛋花湯,但因有番茄等蔬果的天然滋味,也很清爽可口。

不過因為分量非常多,我們只吃了一半,其餘打包回家,老闆建議我們用電鍋加熱比較方便,不過回鍋後的大盤雞吃起來非常油膩,還是現做現吃比較美味。

除了大盤雞,內餡包了咖哩牛肉和羊肉的烤包子看起來也很可口,以後來淡水又多了一項新奇又美味的選擇!

大盤雞3
有嚼勁的二節子麵

大盤雞
蔬果蛋湯

大盤雞4
烤包子

新疆界手工麵館(網頁)
老街店:新北市淡水區中正路161號(營業時間:12:00 ~ 20:00,星期一公休)
本店:新北市淡水區新春街28號(營業時間:11:30 ~ 14:00 17:00 ~ 20:30,星期一公休)
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