看完電影的午後忽然好想吃鬆餅,想起開幕已經一段時間、號稱「日本最好吃鬆餅」的九州鬆餅。

原本以為下過雷雨的午後,應該不必排隊就能吃到吧?但店員告訴我們當天定位已全滿,必須排候補,而且不保證一定有位置。

也許是「想吃」的心意太堅強,我們在富錦街閒逛了一小時之後,再回店家詢問,終於有空位得以入座。

九州鬆餅

標榜「嚴選食材」的九州鬆餅,鬆餅粉是以來自日本九州的小麥、雜糧製成,砂糖原料也是來自沖繩和鹿兒島,標榜不使用鋁當膨脹劑、也不使用乳化劑、香料、加工澱粉,非常健康天然。

菜單上的鬆餅有甜、鹹口味,也有格子鬆餅和法式鬆餅吐司,我們點了經典牛奶鬆餅和法式鬆餅吐司,再加90元點一份飲料。

「九州經典牛奶鬆餅」是以七穀原味鬆餅粉加上同樣產自九州、帶有濃厚奶油香氣的「酪漿粉」(Buttermilk Powder)製成,因為不加膨脹劑,所以鬆餅並不是外酥內軟的口感,入口是鬆軟有點Q的滋味,聞起來有淡淡奶油香氣,搭配店家自製的「白酒蜂蜜醬」和新鮮水果泥非常棒。

我覺得鬆餅是不錯吃,但是否真的是「日本最好吃」則見仁見智,因為在日本嘗過的鬆餅,美味程度都不輸給九州鬆餅,相較之下,我個人更喜歡bills的鬆餅一些。

不過九州鬆餅食材天然健康,讓人品嘗時多了一份安心,而且搭配的蜂蜜醬和水果泥非常特別,有畫龍點睛的效果,當天的鳳梨果泥香甜可口,而白酒蜂蜜醬有淡淡酒香卻無酒味,天然的甜味佐鬆餅真是絕配!

九州鬆餅2

九州鬆餅3

另外一份法式鬆餅吐司,是以鬆餅粉為原料,再煎成小金磚狀,較為厚實的外型,嘗起來頗有「發粿」的口感,而且我們選的鹽味焦糖醬很甜,吃到後來覺得有點膩。其實鬆餅阿,就是吃一份覺得不過癮,吃兩份又嫌多,也許點甜鹹口味鬆餅各點一份,會比較剛好。

開幕已經半年多的九州鬆餅,熱門程度依舊不減,店內只有三十多個座位,很容易客滿。目前七月份和八月週六、日訂位已全滿,不過平日仍可訂位。如果像我這樣很想吃的人,也可以到現場登記保留座位哦!

九州鬆餅7
濃郁的阿薩姆奶茶,很好喝

九州鬆餅5
也可以買鬆餅粉回家DIY

九州鬆餅4
做成鬆餅形狀的名片很可愛

九州鬆餅6

九州鬆餅台北富錦店(官網)
地址:台北市富錦街413號
營業時間:週一~週日、例假日11:00~21:00(8/1起周一恢復營業)
門市電話:(02)2749-5253
訂位專線:(02)2375-1905(訂位專員上班時間:週一~週五10:00~12:00、13:00~18:00 專員假日無上班)

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