Elaine愛旅行

引發美國第三波咖啡熱潮的Blue Bottle Coffee第一家海外店，設在東京清澄白河，說什麼都要去朝聖一下。

所謂「第三波」是有別於第一波即溶咖啡、第二波如星巴克的重烘焙咖啡，第三波咖啡源自北歐的淺焙咖啡，重視多層次的口感。

Blue Bottl Coffee清澄白河店的建築原本是工廠，挑高寬敞的空間中還設有咖啡烘焙室，在這裡可以買到出爐48小時內的新鮮咖啡豆。


咖啡店前身為工廠，因此有挑高而寬敞的空間，內部還設有咖啡烘焙室








店內附設的咖啡烘焙工廠，正在大量烘焙咖啡豆

我們去的那天是星期天，和我們一樣去喝咖啡的人很多，從店外的開始排隊，隊伍雖然長，但是井然有序，而且有警衛掌控顧客流量，每隔幾分鐘就會「放」幾個人進入店內。

進到店內之後，還是要繼續排隊點餐，店的一半空間是咖啡烘焙室，只有少數座位，所以不少人是買了咖啡外帶的。






造型特殊的義式咖啡機

Blue Bottle Coffee強調每杯咖啡都是手沖，現場可看到店員以磅秤精準地維持咖啡的質與量。咖啡種類有義式和單品手沖兩大類，單品手沖可選擇黑咖啡或加牛奶的au lait。

咖啡很好喝，冰咖啡帶著明亮的果酸，是我們喜歡的風味。另外人手一個的鬆餅看起來好像很好吃，可惜我們沒點。





除了咖啡吸引人之外，Blue Bottle Coffee還推出許多相關產品，設計以白色、藍色和牛皮為主，簡單卻有質感，讓人很想敗下去。我們買了咖啡豆帶回台灣，也非常好喝，半磅咖啡豆價格約1600円，以日本的物價而言並不算貴。

Blue Bottle Coffee的咖啡好喝，不過我覺得台灣有些自家烘焙的咖啡品質和風味也毫不遜色，倒是清澄白河這一代頗有下町風情，也有些個性小店可逛，咖啡店也不少，可列為一日或半日遊的行程之一。




很有意思的二手書店

Blue Bottle Coffee清澄白河店
地址：東京江東區平野1-4-8(大江戶線、半藏門線。清澄白河站)
營業時間：8:00~19:00