這次入住緩慢民宿,也預定了晚餐「山月慢食」,由管家「說菜」,解說食材,結合當地特色的八道菜式晚餐,一個人六百元,蠻推薦一試的。

山月慢食

第一道菜仍然是由民宿自釀的「薰衣草醋」揭開序幕。

山月慢食2

第二道菜冷盤「山珍海味」,因為金瓜石靠海,且鄰近宜蘭,因此有涼拌海菜、糯米蝦球和洋菜鴨賞。

「糯米蝦球」緣起於早期金瓜石的礦工會以糯米紙包裹金塊吞入腹中,以躲避日本人的檢查,如今這道菜是以糯米紙,包著金黃的蝦球,讓人懷想昔日情景。

山月慢食3

南瓜海鮮湯,海鮮湯底、搭配塑成花瓣形狀的南瓜泥,有種清新甜美的氣息。

山月慢食4

清蒸小卷是我最喜歡的一道菜,每次品嘗山月慢食,都會以小卷入菜,新鮮的小卷,肉質肥美,十分美味。

山月慢食5

養生五穀炊飯是以健康的五穀米,加入薑片、麻油和蕈菇蒸煮而成,再擺上幾片宜蘭的櫻桃鴨,十分有飽足感。

山月慢食7

山月慢食8

「樂活汆燙」是山月慢食裡十分有趣的活動,顧客自行燙煮新鮮蔬菜,再淋上民宿精選的各種調味料,有西螺知名的百年陳源和黑豆醬油、台中大越黑醋與北港香油,愛吃多少就煮多少。

山月慢食9

「五碗三」是知名的酒家菜,意即「五碗大菜三塊錢」,當時一碗麵只要一角,可見菜色昂貴。金瓜石在開採金礦時期十分繁華,曾聚集八萬人在此生活,祈堂老街有「銀座」美稱,且當時上等食材都先送往金瓜石、九份,故有「上品送九份,次品輸台北」的俗諺。

「五碗三」的五碗大菜包括包括龍蝦、干貝、鮑魚、魚翅和鮮魚,如今為響應環保,不放魚翅與龍蝦,大黃瓜湯底裡,有明蝦、鮑魚、九孔、干貝與魚片,呈現當時「今朝有酒今朝醉」的奢華氣氛,也代表緩慢民宿的款待心意。

山月慢食10

山月慢食11

最後一道甜點是桂花石花凍和烤地瓜。

山月慢食不只是口腹的滿足,更像一場味蕾的旅行,藉著食物,以舌尖和心靈,遙想金瓜石昔日風華。

山月慢食12

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