小黃司機將車子停在一片空地前,GPS地圖上顯示目的地已到達,但眼前除了空地,什麼都沒有。

我們拿著行李下了車,這是台南之行的最後一天,幾個小時後就要搭車回台北。從前一天晚上開始的滂沱雨勢,此刻並沒有停歇的跡象。在富北街上來來回回走了好幾趟,終於看見隱身小巷裡的日式平房,木造黑牆,小小的鐵門,黑底白字的「衛」字嵌在牆上,非常低調。
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拉開木門,有一個玄關,脫下被雨水浸濕的鞋子,在服務人員引導下,來到舖有榻榻米的起居室。環顧四周,白牆、黑窗、白色紙門、黑色櫃子,沒有過多華麗的裝飾,整個空間只有黑白兩種色調,隱然有種寧靜的力量,置身其中,心情也不由得沉靜下來。榻榻米上擺著兩人一桌的日式茶几,我們席地而坐,點了抹茶及和果子。

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衛屋的茶品用的是京都一保堂的茶,如果點現刷抹茶,服務人員會現場刷茶:先以木茶匙將抹茶粉舀入茶碗,倒入熱水,再以刷具刷茶。過程中服務人員的動作十分輕柔,但刷茶的姿勢中又帶有力道,將抹茶刷出泡沫後,最後將茶碗轉向,虔敬地交給顧客。 這個刷茶的儀式,婉約中帶有虔誠的敬意,看著看著,不由得被那份「認真」的態度感動了。
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點現刷抹茶,會附上一份茶點,這天品嘗的是衛屋十二月的生果子,它有一個很詩意的名字—雪夜,蛋白製成雪花形狀、灑落在紅豆寒天為基底的黑夜中,充滿寧靜的冬夜氣氛,和衛屋的氛圍非常契合。
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另一份是做成小丘形狀的水羊羹,衛屋的茶具杯盤造型簡單大方,用來盛裝茶或食物,看起來也像一幅畫般安靜美好。
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除了我們坐的大起居間外,還有另外兩個較小的空間,其中一間有著格柵狀木門、牆上懸著「一期一會」字幅,緣側外方有個小庭園;另一個房間擺放方桌,是唯一不必盤腿席地而坐的空間。

我們是這天來衛屋的第一組客人,大約一小時後,所有的空間都客滿,衛屋不接受訂位,還有人在現場候位。不過所有的人都小聲地交談,讓空間維持著不喧鬧的氣氛,也許身處在這個空間裡,不自覺地心情變得平靜了。

原本期待欣賞庭園內的枯山水造景,但適逢整修工事中無緣看見。

「衛屋」原本是手作皮革製品的工作室,因老闆喜歡京都,卻無法常常前往,因此打造了這個洋溢著京都氛圍的空間。如同衛屋臉書上所寫的:
希望保留上個世紀在台南這塊土地上埋下的和文化種子,並在現今這個快速現代化的環境,與保存舊有房舍做一個最適當的結合,萌芽出屬於台南自身獨特的文化厚度。」

台南有非常多具有特色的老屋咖啡和老屋民宿,衛屋茶事是非常不一樣的一個,能將喜歡的生活方式在日常生活中重現,那麼每一天都像是在旅行一般。雖然我還沒去過京都,無法比較京都與台南的異同,但衛屋距離台南火車站不遠的地理位置,非常適合作為旅人台南行的「起點」,或是離開台南之前,最後停駐的「終點」。

衛屋茶事
地址:台南富北街74號(前面是一片空地)
TEL:0926251122
營業時間:13:00~22:00(周三公休、不可訂位)

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