在日本旅遊時,品嘗各地不同風味的拉麵也是一大樂趣。行前老公一直唸叨著想品嘗諸多媒體推薦的「暖暮拉麵」,其實這家拉麵在日本各地都有分店,光是沖繩就有六間,不過當時忙著吃沖繩麵和各種沖繩料理而無暇細細品味。

到福岡的第一天,參拜了太宰府天滿宮之後,發現太宰府車站旁就有一家暖暮拉麵,擇日不如撞日,決定這天的晚餐就是它了。

暖暮拉麵

暖暮拉麵和許多日本拉麵店同樣採用機器購買餐券,這對於語言不通的觀光客來說非常方便,只要看圖、按按鈕,完全不必開口就能完成點餐。

暖暮拉麵3

暖暮拉麵2

暖暮拉麵6

太宰府的暖暮分店座位不多,點完餐後排隊等候座位時,四處張望,牆上貼著大大的「九州拉麵票選前十名」,其中暖暮勇奪冠軍,熊本的老店「黑亭」名列第六,而國人去日本必吃的「一蘭」拉麵屈居第二。

暖暮拉麵4
叉燒拉麵

暖暮拉麵5
芝麻香蔥拉麵

入座後店員拿來字卡讓我們選擇麵條硬度和辣度,因為是初次品嘗所以全部選了「普通」。「叉燒拉麵」碗裡鋪著滿滿的叉燒肉,帶著油花的叉燒肉嘗來口感柔滑不乾澀,豬骨提煉的湯頭油脂豐富濃郁;另一碗「芝麻香蔥拉麵」撒了兩倍量的青蔥和大量芝麻,還添加了芝麻油,又油又香的一碗麵,不難吃,不過日式拉麵的湯頭對我來說仍然偏鹹偏油,卻很合喜愛重口味的老公口味。

其實福岡不只是暖暮拉麵的發源地,「一蘭拉麵」的總本店也在福岡,而且太宰府也有一蘭的分店,其實我更喜歡一蘭的口味勝過暖暮,可能是因為一蘭比較不那麼鹹,而且細細的麵條更加合我胃口吧!

暖暮拉麵7

太宰府驛前店
地址:福岡太宰府市宰府1-14-24
TEL:092-923-1010
営業時間:10時~22時
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