抵達高知入住旅館後,第一站是尋覓旅遊書上描述「對炙燒鰹魚非常講究的居酒屋」--藤のや

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隱身小巷裡的「藤のや」,讓我們費了好一番功夫才找到,推開門,非常乾淨明亮的空間,服務人員親切地招呼我們入座,除了高知有名的炙燒鰹魚,我們還想點旅遊書上推薦的「馬頭魚釜飯」。奈何語言不通,也不知道「馬頭魚」的日文,只好隨意點了一道釜飯料理。

沒想到服務人員熱心地拿著寫了漢字「馬頭魚」的紙片到廚房和廚師討論,還以翻譯軟體查了日文,最後告訴我們應該是「金目鯛」,盛情感人,我們立馬點了這道「金目鯛釜飯」。

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從旅遊書上的資訊得知,藤のや的老闆每天到市場採購尺寸適中的鰹魚,客人點餐後,再現場以無農藥的稻草炙燒。果然,當廚師提醒我們:要開始囉!我匆忙按下快門,接著,火焰熊熊燃起,鰹魚燒烤時迷人的香味瀰漫滿室,讓人更加期待它的美味。

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服務人員端著切成適當大小的鰹魚上桌,並親切地解說食用方法:先淋上帶著酸味的醬汁、配著蔥花、蒜片一同入口,滋味最是絕妙。炙燒鰹魚外皮焦內裡仍帶著「生」的質地,有點生又不會太生,鮮嫩的口感還在,新奇的口味立刻擄獲我的心,決定在高知的每一天都要品嘗這道料理。

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高知藤屋

而另一道慢火燉煮的釜飯讓我們等待了好一會兒(至少半小時以上),端上桌一掀開蓋子立時香氣撲鼻,服務人員貼心地幫我們將魚肉、佐料和飯攪拌均勻,盛在小碗裡,真的好香好好吃阿~!即使到現在我依然記得魚肉的鮮甜滋味,土鍋底部還有一層焦香的鍋巴,終於明白為甚麼要煮這麼久了,等待是值得的。

這樣美好、服務周到讓我們覺得自己像貴客的一頓晚餐是4900円。結完帳正打算將雨傘收進背包時,服務員提醒我們:あめ!

撐起傘走進微雨的街道,內心的感覺和剛吃飽的肚腹一樣,既溫暖又滿足。

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藤のや
地址: 高知県高知市南はりまや町1丁目16-21 浦戸ビル1F(播磨屋橋電車站步行5分鐘)(地圖)
營業時間:17:00~21:00(周一休)

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