今天和台南人的同事聊天,聊到上周在台南吃了甚麼?我努力想了很久,竟然只想起小豪洲沙茶爐和小豆豆鍋燒意麵,明明吃了很多啊!天哪,越來越像金魚腦了!

隨著年齡增長,很多事如果不記錄下來,很快就淹沒在時間之流當中。原本還打算繼續偷懶,想想還是趕快把台南之行寫下來,趁著現在還記得。所以,這不是一篇「美食指南」,而是寫給未來的自己的回憶備忘錄。

下了高鐵,迎接我們的是南台灣熱情的豔陽,步行到此行投宿的旅店途中,先來一杯IG人氣名店—哞熹哞熹抹茶拿鐵珍珠

牟熹牟熹
採用日本小山園抹茶,加上鮮乳坊鮮奶調製而成的抹茶拿鐵,價格高貴,一杯要價120元,實在不便宜。雖然黑糖珍珠十分Q彈,味道也不錯,還是就此打住。

哞熹哞熹:台南市中西區國華街三段18號

擔仔麵
午餐我們在赤崁樓附近吃了石精臼擔仔麵,這間開業已四十餘年的老店,麵Q湯靓,十分美味。雖然台北也吃得到擔仔麵,不過台南的還是更勝一籌。

石精臼擔仔麵:台南民族路二段224號

呷霸白水魚羹
擔仔麵小小一碗,勾起食慾,而胃納還有空間能夠容納其他美食。台南小吃有趣之處,莫過於分量精巧,可以連續吃個兩三攤仍意猶未盡。接著再吃一碗「呷霸白北浮水魚羹」,「白北」是一種俗稱「白腹仔」的魚,因腥味少、肉質細嫩,製成魚羹格外鮮美。這碗浮水魚羹湯頭清爽、魚肉細緻,果真美味無比啊。

呷霸白北浮水魚羹:台南市民族路二段343號

雙生綠豆沙牛奶

雙生綠豆沙

吃完魚羹後信步亂走,發現一間人潮眾多的店家,仔細一看,原來是IG上火紅的「雙生綠豆沙牛奶」,也是這趟台南行我的口袋名單之一,立刻加入排隊陣容。雙生採抽號碼牌方式排隊,一張號碼牌限購五杯飲料,抽完後大約等了二十分鐘,等待時觀賞老闆製作綠豆沙非常有意思,老闆以塑膠杯舀起綠豆沙,盛入杯中後,再將杯口抹平壓實,手法純熟、宛若表演。

這杯得來不易的綠豆沙牛奶是綠豆沙「冰沙」,口感蠻特別的,一定要趁著冰沙尚未溶解前快點嘗鮮,因為融化之後就變成普通的綠豆沙了。

雙生綠豆沙牛奶:台南市民族路二段281號

小豆豆

晚餐吃了老公一直念念不忘的「小豆豆」鍋燒意麵。自從幾年前初訪台南時,讀了黃小黛的「散步阮台南」,嚐了小豆豆的鍋燒意麵後,就喜歡上它樸實的味道,油炸過的意麵,吸飽了清爽的湯汁,配料加了油條、蝦子、魚板、甜不辣、火腿、蛤蜊和青菜,成就了台南鍋燒意麵獨特的滋味。根據台南人同事說,「小豆豆」是許多台南人共同的回憶。每次來這裡總是人潮滿滿,一位難求,小豆豆除了熱食,也販賣冷飲果汁,許多人都是點了麵、滷味,加上一杯果汁,或一盤水果冰。如果不是肚子裡已經裝滿各式各樣的台南美食,真的很想依樣畫葫蘆。

小豆豆餐飲屋(唯農):台南中西區樹林街二段105號

小豪洲沙茶爐

台南之行第二天,到新化老街遊逛一整天後,回台南市區吃了我很喜歡的「小豪洲沙茶爐」。台南的白天熱烘烘彷彿夏天,但入夜後氣溫驟降,最適合吃火鍋了,「小豪洲」的火鍋湯底加了扁魚、蝦米和冬菜,味道格外鮮美,獨門秘方的濃郁沙茶醬,連一向不喜歡沙茶味道的我,也迷上這股好滋味。

上回一吃成主顧,還千里迢迢扛了一罐店家自製的沙茶醬回台北,沒想到抵達家門口時,行李沒放好摔到地上,這一罐珍貴的沙茶醬就這麼摔。破。了!

讓我們欲哭無淚,決定還是把這好味道留在台南,不要再貪心帶回台北了。

小豪洲沙茶爐: 台南市中正路138巷11號

泰成水果行

泰成水果
季節限定的哈密瓜冰,有各種不同組合

吃完熱呼呼的沙茶爐,一定要再來一盤現切水果才算畫下完美句點。台南有名的水果行非常多,「泰成」因為離住宿的地點近,我私心特別喜愛,幾乎每次來台南都要來這裡吃水果。

泰成水果行: 台南民生路一段116號

松竹當歸鴨

台南行最後一天,離開前吃了一碗松竹的當歸鴨麵線,超好吃!  平常我就很喜歡當歸鴨口味的泡麵,這碗當歸鴨湯頭香美,鴨肉軟嫩不柴,讓人齒頰留香。又多了一款令人念念不忘的台南美食了!

松竹當歸鴨:台南市中西區民生路一段152號

台南除了有吃不完的小吃,在這裡也能體會到新舊文化巧妙融合,既有年輕的文創產業,又留存著古都的迷人丰采;再加以生活步調悠緩,令人百去不厭。

這裡真的就像作家葉石濤所說的:「台南是一個適合人們作夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方」。

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