Elaine愛旅行

如果說餐廳的美食與咖啡館的甜點是生活中偶一為之的浪漫與驚喜，那麼小吃攤就是生活中不可或缺的美味了。我喜歡在大街小巷尋覓美味的小吃，填飽我飢腸轆轆的肚子。各式各樣的麵食是我的最愛，乾麵、牛肉麵、餛飩、粄條、水餃….叫人百吃不厭。

那天，天氣又濕又冷，好想吃熱騰騰的水餃，於是，下班之後，我和阿娜答就直奔位於台大醫院附近的「龍門客棧」。這裡真的是名副其實的「客棧」，歷史悠久的木造平房，連斜斜的木頭屋頂與樑柱都一目了然，店裡的擺設十分簡單：看得出歷史刻痕的木桌木椅，搭配上懸掛著泛黃的匾額與字畫的木板牆，讓人恍如走入時光隧道，化身為武俠小說中的劍客俠女，正在「客棧」裡「打尖」呢！

這家客棧每天下午五點才開始營業，一開門食客立刻如潮水一波波湧入。一進門，各式各樣的滷味首先挑動你的味蕾，滷花生、牛肉、豆乾、海帶、滷蛋、鴨胗、醃小黃瓜….等等，種類繁多，而且每一樣都令人垂涎三尺，每次站在這些滷味面前，我就會意亂情迷，恨不得每一種都嚐一嚐，所以後來我都讓自制力比較強的阿娜答出馬點菜。而且這裡的食物都是份量十足，第一次去的時候，因為什麼都想吃，我點了一大盤滷味、兩碗乾麵、大碗蛋花湯，還有水餃，結果不但吃得超級飽，還打包了一大半回家。現在知道只要一碗蛋花湯，再加上二十顆水餃就足夠讓兩個人飽餐一頓了。

正中間的匾額是前考試院長孔德成題字的





在等待水餃上桌之際，滷得非常入味的豆乾、海帶，以及很有嚼勁的鴨胗很快就被我們一掃而空；蛋花湯內浮著一大片厚實的蛋花和高麗菜，牛肉湯頭清淡爽口，與滷味及水餃形成最佳拍檔。

有厚實蛋花的牛肉蛋花湯


等了片刻，冒著氤氳熱氣的水餃上桌了，一顆顆渾圓飽滿的水餃，大小跟與小籠包差不多，雖然外皮比一般水餃更為厚實，但是卻Q勁十足，而豬肉內餡加上細細的蔥花，味道更勝一般的高麗菜與韭菜水餃，一口咬下，鮮美的肉汁汨汨流出。將水餃沾上醬油與香醋，雖然是平凡的食物，卻是無比的人間美味！

跟小籠包一樣大的豬肉水餃



龍門客棧餃子館：台北市林森南路61巷19號