Elaine愛旅行

非常迷戀鰻魚柔軟滑順、鹹中帶甜的好滋味。因為實在太愛鰻魚飯了，我還買過超市的真空包裝蒲燒鰻回家DIY，只要將微波過的鰻魚片舖在熱騰騰的白飯上，再淋上鰻魚烤汁，就成了美味可口的鰻魚大餐。只要有烤鰻相伴，我就可以吃下一大碗公的白飯呢。

後來，看多了日本的美食節目，真空包裝的蒲燒鰻漸漸無法滿足我越來越挑剔的味蕾，開始嚮往在炭火上現烤的炭燒鰻魚，從美食節目「非凡大探索」得知天津街有一家炭燒鰻魚的專賣店後，我就迫不及待想去嚐鮮。

一走近這家鰻料理專賣店，撲鼻的香氣使人不由得停下腳步，入口的日式拉門旁，兩扇透明的大窗可清楚看見師傅在廚房中忙著燒烤食物，誘人的香味正是由此散發出來。據說這裡的師傅是老闆特地由日本延聘來台，店裡的食物也是道地的京都風味。仔細看了中文與日文並列的菜單後，我們點了錦系鰻重、夢幻鰻井，以及燒烤鰻肝和牛蒡兩種小菜。




首先上桌的是鰻肝和牛蒡，沾了醬汁燒烤的鰻肝每片約有大拇指大小，盤中大概聚集了十幾隻鰻魚的肝囉 - -|||，吃起來口感QQ的，挺特別的。


灑上白芝麻的牛蒡絲味道甜甜的，十分清爽。


吃完鰻肝之後，鰻魚飯緊接著登場了。錦系鰻重就是有加蛋絲的鰻魚飯，在滿滿的蛋絲底下，是舖滿白飯的烤鰻，我立刻夾了一片鰻魚送入口中，現烤的鰻魚不但魚肉頗具彈性，而且還多了一份炭烤的焦香，更增添鰻魚的美味，真是好吃得難以言喻，只能說這是我所吃過最棒的鰻魚飯了！大的鰻重〈鰻重有大小之分〉份量十足，吃起來真是既過癮又滿足！


夢幻鰻井〈因為找不到井字當中有一點的ㄉㄨㄥˋ字，所以用井來代替〉不僅名稱特別，內容更是與眾不同：切成小塊的烤鰻，搭配海苔絲與滿滿的青蔥，再加上美味的烤鰻醬汁，與白飯攪拌在一起，是一道品嚐過就令人難以忘懷的美饌。

當鰻魚的美味仍在我心中迴盪不已時，赫然發現一個不速之客也留在喉間：一根魚刺！大概是我大啖鰻魚到了忘我的境界，所以把魚刺也一併吞了下去！回家後灌了一大杯水果醋才把這根惱人的刺除掉。不過，若是為了品嚐這夢幻的鰻魚飯，即使魚刺在喉也值得！

京都屋鰻料理：台北市天津街41號
Tel：2541980