你喜歡豬血湯嗎?

以前的我,對於豬血湯並沒有特殊的喜好。幾年前弟弟到美國留學,異鄉生活使他格外想念故鄉的小吃,每當放暑假回台灣時,他一定會到昌吉街,吃一碗豬血湯,對他而言,小小的豬血湯裡有著濃濃的鄉愁。


昌吉街豬血湯,認明有「豬頭標誌」這家才是正牌的唷

好奇於豬血湯有何魔力讓遊子在異鄉朝思暮想,我也走了一趟昌吉街,從此以後,我也愛上豬血湯的美味。


口感細膩有如豆腐的豬血,蘸上沾醬更有一種特別的美味

這裡的豬血湯最大的特色是味道有別於傳統的豬血,少了腥味與粗糙的口感,卻多了入口即化的柔細觸感,明明是豬血的味道,但品嘗時卻彷如嫩豆腐,店家自稱產品為「紅豆腐」,真是貼切!而且店家還貼心的準備了各種沾醬:蒜蓉、辣豆瓣醬、醬油膏、蔥花等,顧客可自由調配,想加多少就加多少。沾點蒜蓉醬油的豬血,入口是一種難以言喻的全新體驗,令人難忘又意猶未盡。


豬血湯
加了很多韭菜的湯頭無比甘甜,雖然有點油膩,不過偶爾把健康概念拋一旁,放縱一下自己的感覺也不錯!彷彿上癮一般,每隔一段時間,我就會自動來報到。


炒米粉
除了豬血湯,這裡的炒米粉也是我的最愛,我喜歡粗一點、口感濕潤的米粉,太細太乾的米粉總讓我覺得如鯁在喉,非得大量補充水分不可。這裡的米粉正是我喜歡的口味,飽含水分的米粉,淋上肉臊,再加上大量豆芽菜,吃再多也不覺得膩!


油豆腐和滷三層肉
還有,別忘了小菜,油豆腐、滷蛋和滷三層肉都深得我心,今天來晚了,皮Q又入味的滷蛋賣光了,讓我覺得有點惋惜。飽含滷汁的油豆腐,咬一口滷汁立刻汨汨流出,好‧好‧吃哦!三層肉也滷得很夠味,不過今天的肉口感硬了一點。

你喜歡豬血湯嗎?
我喜歡,好喜歡,因為這是一種叫人上癮的難忘滋味。


昌吉街豬血湯:台北市昌吉街46號

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留言列表 (11)

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  • 雷諾瓦
  • 我也喜歡這家店的豬血湯,我都是喝完一碗豬血
    後,在去對面附近吃紅燒鰻。
  • iyang2728
  • 我較喜歡吃豬血糕,不過我常吃這家的豬血湯,但都是外帶.
  • ASSENAV
  • 我愛鴨血勝過豬血
    這碗豬血湯感覺實在很值得一試呢
  • applelu
  • 嫩如豆腐的豬血湯很吸引人
    很少看到滷三層肉這小菜
  •  花の雪
  • 看到豬血糕都快流口水了
    我吃素的日子還沒結束呢
    一口一\\\"
    先祝ELAINE
    中秋佳節愉快哦^O^
  • amy0313
  • 我喜歡豆腐,可是不太敢喝豬血湯耶~~
    但聽說豬血湯可以排毒,也不知道是真的假的~
  • nana
  • 哇~~我很喜歡喝豬血湯ㄝ
    加上一盤炒米粉最讚了啦~
    不行...晚上吃宵夜會胖啦^_^

    最近過的好嗎?
    秋天到了早晚比較涼爽
    要記得多加件衣ㄛ~
  • applelu
  • 我前天跑去吃了
    真的好好吃喔,油豆腐很入味
    下次還想點滷肉飯,滷白菜....
  • 小V
  • 嘿 我家離不遠
    可是竟然沒吃過
    等我回來 我再去吃

    感覺好像北部的豬血湯都是偏油的
    南部或東部的 好像都以清湯為主耶
  • Augu88
  • 因為南部的會拿來當早餐吃??

  • elaine676
  • to 雷諾瓦:
    我也喜歡紅燒鰻,不過每次吃完豬血湯、炒米粉和小菜就好飽囉
    真希望自己有兩個胃!

    to 怡jane:
    我也外帶過豬血湯,不過這裡的米粉外帶容易走味,因為喜歡炒米粉,我曾經多買
    了好幾碗帶回家,結果隔天就壞掉了(有放冰箱),還是在店裡吃比較好。

    to 凡妮莎:
    真的很棒呢!

    to 潔西:
    滷白菜、滷肉飯我也常點,你會愛上這裡的豬血湯的!

    to 小花:
    是豬血湯啦,不是豬血糕。

    to amy:
    這家的豬血湯沒有腥味,是不像豬血的豬血湯,很特別,有機會到附近的話試試看
    吧!

    to nana:
    我也超愛炒米粉加豬血湯的滋味!

    to 小V、Augu:
    不知道是否與地域有關,不過我所吃過的豬血湯都比較清淡,北部也是。
    昌吉街的豬血湯口味偏油一點,不過因為滋味太美,還是愛吃:P