Elaine愛旅行

幾個月前台北火車站B1有一個新的購物商場開幕了。雖然經常在附近「出沒」，但總是過其門而不入。真正引起我的興趣的，是聽說這裡有來自蘭州的師傅在做拉麵！再沒有任何事物比「美食」更能勾起我的慾望了！

新世界購物商場位於台北車站地下一樓，地下街兩旁是各室各樣的店舖，有百貨服飾部和美食部，落成不久的商場空間寬敞明亮，整齊乾淨，重要的是沒有擁擠的人潮，可以悠閒的享受逛街的樂趣。

在美食部找到有蘭州師傅駐店的星寶蘭州拉麵小籠包，這是一家新加坡知名的餐飲集團在台灣開設的第一家店舖。走進店內，師傅使勁拉麵條所發出的巨大聲響清晰可聞，令人更多了一份好奇與新鮮感。菜單上有琳瑯滿目的各式拉麵、小菜，還有小籠包和甜鹹餅類，但拉麵是我們此行的目的，因此我們點了四川擔擔麵和清燉雞湯拉麵，並分別選了寬與細兩種麵條，還有一份醬油悶筍。


醬油悶筍$80

醬油悶筍的食材是我喜歡的劍筍，新鮮的劍竹筍很好吃，而且口感不會過於油膩，唯一的缺點是太鹹了。


清燉雞湯拉麵$180，雞湯的滋味棒極了

我的雞湯拉麵選的是細麵，有一盅雞湯和一碗清湯麵。我把青蔥拌入麵中，聞起來香氣誘人，再嚐一口湯：嗯，湯頭清淡卻美味，細細的麵條口感也很不錯。接著品嘗清燉雞湯，琥珀色的湯汁凝聚了雞肉的精華，好棒的味道！燉得軟爛無比的雞肉，只要以筷子輕輕一撥就骨肉分離了，雞湯的滋味好得沒話說，此時回想，那份美味彷彿還在脣齒之間迴盪不去呢！不過價格也不便宜，一碗雞湯拉麵要價180元。


四川擔擔麵，特價100元

阿那達的擔擔麵搭配寬麵，雖然我的細麵口感不錯，但是寬麵更棒！約一公分寬的麵條薄如紙片，吃起來滑溜而有韌性，麵條彷彿在口中跳躍一般，具有彈牙的口感，與機器所製造的麵條完全不同。其實平常我並不喜歡寬麵條，但是這種手工拉製的麵條，卻令我讚不絕口，如果下次再來吃，一定要選寬麵條！擔擔麵的湯頭濃郁，加了花生粉更添美味，微辣的口感應能使喜歡吃辣的人大呼過癮。

雖然價格不斐，但是一邊吃著美味的拉麵，耳邊不時傳來師傅拉麵、甩麵所發出的啪啪聲響，真是一種難得的經驗。有時拉麵的聲音過於清脆響亮，還會使人嚇一跳呢！


星寶蘭州拉麵小籠包：台北車站B1新世界購物商場美食部