在美味的昌吉街豬血湯對面，還有一家專賣紅燒鰻的老店也令人垂涎三尺。
每次來到昌吉街，我都要「天人交戰」好一會兒：豬血湯，還是紅燒鰻？兩種我都想吃，真恨不得自己變成大胃王。
肉質肥美的紅燒鰻$55
這裡的鰻魚是肉質肥美的海鰻，切大塊的鰻魚先以紅糟和枸杞浸泡一天之後，裹粉油炸，等客人要食用時，再放進加了中藥和高麗菜的湯汁中調理。剛上桌的紅燒鰻，魚肉吃起來軟中帶Q，偶爾會有粗大的魚刺，所以吃的時候還是要小心，飄著淡淡中藥香氣的湯頭，鮮醇甘美，品嘗後彷彿一股暖流通過四肢百骸，令人通體舒暢。
加了鰻魚汁的炒米粉〈小〉$20
加上鰻魚汁的米粉味道也很特別，埔里的濕米粉吃起來口感濕潤而清爽，是我每次來必點的佳餚。
炸魚卵〈小〉$40
這裡還有一項不容錯過的美味—炸魚卵，這道看起來貌似臭豆腐的佳餚，其實是貨真價實的鰻魚卵哦！
瞧，光是這一小塊魚卵，就能孵出成千上萬的小鰻魚了吧！炸得外酥內軟的魚卵，沾上蒜泥醬油，十分對味，而且這可是別處吃不到的絕妙滋味呢！
下次來到昌吉街，紅燒鰻和豬血湯，你要選哪一種？
紅燒鰻:台北市昌吉街51號
每次來到昌吉街，我都要「天人交戰」好一會兒：豬血湯，還是紅燒鰻？兩種我都想吃，真恨不得自己變成大胃王。
肉質肥美的紅燒鰻$55
這裡的鰻魚是肉質肥美的海鰻，切大塊的鰻魚先以紅糟和枸杞浸泡一天之後，裹粉油炸，等客人要食用時，再放進加了中藥和高麗菜的湯汁中調理。剛上桌的紅燒鰻，魚肉吃起來軟中帶Q，偶爾會有粗大的魚刺，所以吃的時候還是要小心，飄著淡淡中藥香氣的湯頭，鮮醇甘美，品嘗後彷彿一股暖流通過四肢百骸，令人通體舒暢。
加了鰻魚汁的炒米粉〈小〉$20
加上鰻魚汁的米粉味道也很特別，埔里的濕米粉吃起來口感濕潤而清爽，是我每次來必點的佳餚。
炸魚卵〈小〉$40
這裡還有一項不容錯過的美味—炸魚卵，這道看起來貌似臭豆腐的佳餚，其實是貨真價實的鰻魚卵哦！
下次來到昌吉街，紅燒鰻和豬血湯，你要選哪一種？
紅燒鰻:台北市昌吉街51號
全站熱搜
留言列表
流浪日記--國內旅行 (10)
