Elaine愛旅行

有個地方的早餐，具有一種神奇的魔力，可以使愛賴床的我，心甘情願早早起床，只為了嚐一口美味的燒餅，只要想到第二天有燒餅可吃，我連作夢也會笑。

這家位於華山市場二樓的老牌早餐店--阜杭豆漿，無論多早去都得排隊，運氣好的時候，不須久候，如果碰巧很多人都跟你一樣早起，那就要有耐心慢慢等候。有一次我七點多到達時，前面已有五、六位排隊的顧客，更可怕的是其中兩位「大量採購」，買了一大推燒餅、甜酥餅，看著他們提著大包小包食物離開，除了羨慕，空氣中還隱隱瀰漫著一股浮躁不安的氣氛，但大家仍是若無其事地繼續排隊。後來，其中一位客人的小狗因不耐久候，放開喉嚨瘋狂地吠叫起來，彷彿在抗議似的，讓我覺得十分有趣。


口感紮實的厚燒餅

這裡的招牌是厚燒餅，灑滿芝麻，烤得金黃酥脆的厚餅，初嚐時有股淡淡的甜味，表皮酥脆，咬下時卻是紮實的口感，越咀嚼越覺滋味無窮，單吃燒餅就很美味了；如果覺得不過癮，最佳配角--蔥花蛋，口感細緻綿密，香噴噴的厚餅配上軟綿綿的蔥蛋，口感真是一級棒！


軟綿綿的蔥花蛋
除了厚餅，這裡的薄燒餅也是可口而不油膩。一天的開始，來一份讓肚腹和心靈都能無限滿足的燒餅夾蛋，再來杯香濃的豆漿，一整天都會覺得精神百倍、活力充沛唷!


《94.10.28》
最近我迷上了阜杭豆漿的美味早餐，毎星期都會抽出一天，提早出門，在上班前繞路到華山市場，只為了吃燒餅。

除了燒餅夾蛋外，這兩天我又發現了新大陸--酥餅。


甜酥餅
這種小圓餅有甜鹹兩種口味，我鍾愛的是甜酥餅，表皮上滿滿的芝蔴，增添了酥餅的香氣，一口咬下，才發現酥皮層層相連，口感香酥無比，包裹在重重疊疊的酥皮底下的，是甜蜜的麥芽，即使冷了也不減美味的香脆，與沁人心脾的甜味交會，融合為一種難以言喻的美好感覺，好吃極了!


層層相疊的酥皮，即使冷了亦不減其美味


鹹酥餅
鹹酥餅則包裹著蔥花，淡淡的鹹味，更襯托出外皮獨特的酥脆口感。

這家已有四十多年歷史的店家，雖然賣的是尋常早點，卻是一種與眾不同、令人難忘的美味!


阜杭豆漿：台北市忠孝東路一段108號2F(華山市場內，捷運善導寺站5號出口)
訂餅專線:早上23922175、下午25218057
營業時間:5:30~10:30AM