Elaine愛旅行

又到了每個月一次向牙醫報到的日子。

對於這次的約會，我格外迫不及待，上次醫生在我的牙齒上加裝了一枚形似枷鎖的矯正器，被五花大綁的牙齒們時常隱隱作痛，而且過於突出的鐵絲尖端，又不斷摩擦我的臉頰內側，使我坐立難安，我極需牙醫大人的拯救！

在牙醫大人的巧手調整之後，問題解決了，我覺得牙齒彷彿又恢復了「往日雄風」，離開診所的腳步也格外輕盈，因為我又可以到美味的「德忞牛肉麵」好好慰勞自己了！


嫩得不得了的炒豬肝

因為上次品嚐炸排骨的滋味令人難忘，阿那達堅持還要再吃排骨麵，我則選了豬肝麵。炸排骨依然香酥可口，招牌菜色之一的炒豬肝，不同於許多豬肝過於澀硬的口感，這裡的炒豬肝嫩得不得了，真可說是「增一分則太老，減一分則太生」，火候恰到好處，搭配少許豌豆、番茄片拌炒，不僅色澤鮮明，而且味道清新。


豬肝麵$90

盛裝在另一只大碗中的牛肉湯麵，湯頭濃郁，麵條滑順，一口麵條，一口炒豬肝，再來一口牛肉湯汁，真是無上的味覺饗宴！


十分入味的小菜$30

烹煮得十分入味的烤麩，吸滿了滷汁，一口咬下，微甜的香味立時滿溢，加上軟透的蘿蔔、清甜的玉米筍，是一道口感絕佳的組合。

即使只有兩個人，還是能夠同時享受酥脆的炸排骨、香嫩的炒豬肝，還有濃郁的牛肉湯！美味的晚餐，令人滿足無比！

看看德忞第一次的食記