這篇食記的誕生,又是一次意外

昨晚臨睡前刷牙後,突然覺得牙齒怪怪的,試著觸摸,赫然發現矯正器上一根鬆脫的鐵線,不偏不倚地戳入臉頰內側!

忍著不適和不能進食的不便一整天之後,今天一下班我立刻奔到診所向牙醫求救〈診所只有夜間看診〉。經過醫師一番整治,一切恢復正常,還好口腔內側只是輕微擦傷而已。

離開診所後,整天只能以流質食物果腹的我,終於可以大吃一頓了!和阿那達到杭州南路上的杭州小籠湯包,吃了一籠小籠湯包、蝦仁燒賣〈其實比較像蝦仁蒸餃!〉,和一碗燉湯,不知道是點錯了,還是不對味,覺得食物雖不難吃,也沒有令人特別驚艷之處。花費了300元的一餐,卻覺得肚子還有些空虛不滿足感哪……。

於是決定再到水缸牛肉麵打包一些食物回家填填尚未飽足的胃。走進店裡,滷牛肉和大骨高湯的香氣交織成一股暖流,隔絕了外面刺骨的寒風,溫暖了人心,更開啟了對食物的慾望。我點了兩款小菜,還有一份香菇燒肉麵。在等待的空檔,我隨口問了老闆娘一個連我也感到十分好奇的問題:店名是否有何特殊意義?
「那是隨便取的啦,當初要登記店名時,一時想不出來,乾脆就叫『水缸』,比較有鄉土味嘛!」
喔!原來如此!@@



回家後,雖然香菇燒肉麵的麵條有點結成塊狀了,但依然香氣撲鼻,滷得非常入味的肉條,搭配肥厚的香菇,微甜的滷汁已完全滲入香菇之中,大量香菜點綴更増添美味,一入口只覺芳香四溢,如果煮好立刻食用,相信這股美味定然讓人拍案叫絕吧!



這道豆乾其實第一次就想嚐嚐看了,滷過的豆乾,拌上辣椒、豆豉和青蔥,哇!好特別的味兒!一入口先體驗到豆豉的味道,接著辣味隱隱作用,豆乾口感柔軟無比,形成一種層次豐富的味覺。令人意外的是,豆豉和豆乾竟然是絕配呢



其貌不揚的滷冬瓜,十分入味且入口即化,豐腴的香菇片,吸收了豐富的滷汁,一口咬下時,滷汁還會汨汨流出哦。除了這裡的滷汁非常合我的胃口之外,因為以前媽媽也常作這道小菜,品嘗時格外覺得有種媽媽的味道呢!

水缸牛肉麵的第二次體驗,感覺依舊美好,我想,未來光顧這家小店的機會應該很多吧!

水缸牛肉麵第一次食記

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留言列表 (5)

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  • Augu
  • 要是看牙醫都有好料吃,那牙齒痛都不算什麼了 XD
    看起來都是很香土味的小菜呢。

    杭州小籠湯包我是覺得還好而已,吃過就好啦。
  • treak
  • 悠然神往,不過這家店的食物照片感覺起來
    很鹹...
  • elaine676
  • to 傲骨:
    這是一種補償作用嘛,當牙醫在我的牙齒上又敲又拉的時
    候,我滿腦子想的都是酷刑結束後要吃些甚麼好料的彌補
    自己。

    杭州小籠湯包阿,跟你想的一樣,吃過就好啦!

    to treak:
    我覺得還好哦,老闆娘手藝很好,食材都處理的很入味,
    但味道不算重,而且還帶點甜味,正合我意!
    有機會你也試試看就知道了!
  • Augu
  • 突然迸出一個詞,心靈麻醉劑,哈哈。

    其實每次去看牙醫,躺在診療椅上面時,我都會進入飛機
    正在起飛時,那種昏昏欲睡的模式。每次都在想,不知道
    牙醫看了會不會心理不平衡,就把我的牙齒弄痛一點 XD
  • elaine676
  • to 傲骨:
    哇!你麻醉心靈的段數比我高明多了,我也很希望自己能昏
    迷過去,那就不會感到疼痛和害怕啦。

    不過我的牙醫可是女中豪傑,她的手勁大得很,我想昏睡
    都沒辦法阿。