上個星期一連兩天晚上,我都以士林夜市的烤麻糬和308號攤位的大腸包小腸作為晚餐。究竟是甚麼樣的美味,讓我如此眷戀,再三玩味?



原本只想買那種長度和寬度都比一般香腸大上好幾倍的士林香腸來解解饞的,但是當我看到炭火上烤得焦香的香腸,和白白胖胖的糯米腸時,我便開始三心二意,對新奇的「大腸包小腸」躍躍欲試。

老闆娘先將烤熟的糯米腸一刀劃開,在一顆顆飽滿的米粒表面塗抹上少許醬油膏,再放上脆脆的菜埔和好滋味的酸菜墊底,最後再將主角—香氣四溢的烤香腸置於其中,輕輕包裹住,這個形似熱狗的「大腸包小腸」就大功告成啦!在送到顧客手中之前,老闆娘還會細心地用紙袋將它捲好,方便客人食用。



豪邁地大口咬下,香腸薄薄的腸衣底下,是肥腴多汁的內裡,還帶著炭烤的特殊香氣;菜埔、酸菜和糯米腸融合為有點酸、有點鹹,還有點兒甜的多層次口感,而且又能令人飽足。

你好奇這香腸+糯米腸究竟是何種滋味嗎?那麼,不妨親自到士林夜市走一遭吧!
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    elaine6767 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()