Elaine愛旅行

一直很難抗拒甜點的誘惑，最近更是變本加厲地沉溺在甜點的世界之中，這一切都是從那本「精選甜點50家」的小冊子開始的….。

先是標榜師傅都是出身自法國藍帶學院的「法國當代糕點」，千層派和黑森林是我的初體驗。



層層疊疊酥脆的派皮之間，夾著甜而不膩的卡士達醬，是一款讓人印象深刻的千層派。



喜愛巧克力的我，第一眼見到這款皇家黑森林，內心不斷吶喊著：「是它！就是它！」好看的紅褐色表層底下，依次是巧克力慕斯、巧克力蛋糕和酒釀櫻桃夾心，豐富的口感，滿足了熱愛巧克力的我。

接著是最近的新歡—MAYU。幾乎是一見傾心地，愛上它那細緻卻不甜膩的感覺。繼甜蜜的「第一次接觸」後，我來到氣氛優雅閒適的店內品嘗了下午茶，鬆餅表現平平，咖啡則是順口好喝，那天最令人難忘的是以新鮮鳳梨製成的冰淇淋，香氣濃郁，還吃得到鳳梨碎塊呢。離去前我拎了兩款蛋糕回家，其中之一就是這款macaron塔。



雖然同樣是開心果口味的餅殼，但我還是比較鍾情第一次嚐到的小macaron酥酥軟軟的口感，而且新鮮草莓搭配巧克力卡士達醬的內餡也不是很對我的味兒，或許是期望過高，這個macaron塔讓我感到有點小小的失望。



幸而蘋果塔又讓我對MAYU重拾信心。以焦糖和白酒燉煮的蘋果，柔軟綿密而別緻，底層的塔皮延續了MAYU一貫的厚實酥脆，邊緣再灑上彩色的杏仁粒，絕妙的口感，讓人彷彿漫步在雲端般愉悅。

最近讀到美食旅遊家張國立對甜點所作的小小註解，深感認同：甜點雖然不是主菜，卻擁有能使人生更豐富、更美滿的神奇力量。
就像英文的desert--沙漠，只要加上一個s，立刻搖身變為美妙的dessert--甜點了！
所以，甜點就是那個能使沙漠也變得幸福的，小小的s！


法國當代糕點：
地址：大安區復興南路二段148巷43號
Tel：2709-8580
MAYU Café：台北市長安西路47之2號