初夏時分,我的味蕾流浪到了沖繩….。



位處六條通巷內的這家居酒屋,賣的是沖繩風味的料理。晚上五點半才開始一天的繁華,我們是今夜來得最早的客人。



來自沖繩的石獅,佇立在櫃檯旁,彷彿守候著居酒屋。

初來乍到,我們對於一切都感到新奇。說得一口流暢日語的服務生不厭其煩地為我們介紹料理的內容。除了固定的菜色外,還有一張手寫的菜單,紀錄著當令時材與料理,種類繁多,令人眼花撩亂,真想每一種都嚐嚐看!



首先上桌的是每天都不一樣的前菜—青木瓜絲、苦瓜加肉絲,調和清淡的醬油,口感清新。注意到了嗎?小小的白色筷架是一小塊珊瑚呢!真是好主意!



非常別緻的小魚豆腐,從沖繩漂洋過海而來的小魚,經過加鹽發酵,徜徉在豆腐的懷抱之中,一口氣送入口中,小魚特有的鹹香,和柔軟細緻的豆腐融合為一種奇妙的口感,就像海洋的滋味



海藻煮竹筍,新鮮的竹筍加上海藻和鰹魚風味的醬油一同烹煮,簡單卻美味,又是一道具有濃濃海洋風情的料理。



服務生特別推薦的滷五花肉角,外型看似控肉,因添加了黑糖泡盛酒〈沖繩米酒〉,香氣撲鼻,滷得柔軟無比的肉角,帶著甜甜的滋味,味道就是不一樣!



用來填飽肚子的沖繩什錦飯,吃得到香菇、紅蘿蔔和肉末,嚐起來有「油飯」的味道,卻沒有油飯的油膩,口感清爽!



最後是沖繩風味煎餅,添加了韭菜、火腿,煎成薄片,加上美奶滋和跳舞的柴魚片,再沾上海洋風味,又帶點辛辣的醬油,味道變得更加生動活潑,也是一道很有特色的料理!

夜暮低垂,日本客人陸續來到店內,點一大杯沖繩生啤酒,搭配沖繩風味的小菜,耳邊縈繞的是沖繩小調,剎那之間,彷彿置身在數千公里之外的溫暖島嶼上….。

初夏時分,我的味蕾流浪到沖繩,那是陽光、海洋與和風的滋味


後記:這樣一頓充滿日本風的晚餐,價位也很「日本」,大約是一張小朋友。因為特別,我覺得值得!

美ら島沖繩居酒屋
地址:台北市中山北路一段121巷1-2號
Tel:2536-8597
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    elaine6767 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()