初夏時分,我的味蕾流浪到了沖繩….。



位處六條通巷內的這家居酒屋,賣的是沖繩風味的料理。晚上五點半才開始一天的繁華,我們是今夜來得最早的客人。



來自沖繩的石獅,佇立在櫃檯旁,彷彿守候著居酒屋。

初來乍到,我們對於一切都感到新奇。說得一口流暢日語的服務生不厭其煩地為我們介紹料理的內容。除了固定的菜色外,還有一張手寫的菜單,紀錄著當令時材與料理,種類繁多,令人眼花撩亂,真想每一種都嚐嚐看!



首先上桌的是每天都不一樣的前菜—青木瓜絲、苦瓜加肉絲,調和清淡的醬油,口感清新。注意到了嗎?小小的白色筷架是一小塊珊瑚呢!真是好主意!



非常別緻的小魚豆腐,從沖繩漂洋過海而來的小魚,經過加鹽發酵,徜徉在豆腐的懷抱之中,一口氣送入口中,小魚特有的鹹香,和柔軟細緻的豆腐融合為一種奇妙的口感,就像海洋的滋味



海藻煮竹筍,新鮮的竹筍加上海藻和鰹魚風味的醬油一同烹煮,簡單卻美味,又是一道具有濃濃海洋風情的料理。



服務生特別推薦的滷五花肉角,外型看似控肉,因添加了黑糖泡盛酒〈沖繩米酒〉,香氣撲鼻,滷得柔軟無比的肉角,帶著甜甜的滋味,味道就是不一樣!



用來填飽肚子的沖繩什錦飯,吃得到香菇、紅蘿蔔和肉末,嚐起來有「油飯」的味道,卻沒有油飯的油膩,口感清爽!



最後是沖繩風味煎餅,添加了韭菜、火腿,煎成薄片,加上美奶滋和跳舞的柴魚片,再沾上海洋風味,又帶點辛辣的醬油,味道變得更加生動活潑,也是一道很有特色的料理!

夜暮低垂,日本客人陸續來到店內,點一大杯沖繩生啤酒,搭配沖繩風味的小菜,耳邊縈繞的是沖繩小調,剎那之間,彷彿置身在數千公里之外的溫暖島嶼上….。

初夏時分,我的味蕾流浪到沖繩,那是陽光、海洋與和風的滋味


後記:這樣一頓充滿日本風的晚餐,價位也很「日本」,大約是一張小朋友。因為特別,我覺得值得!

美ら島沖繩居酒屋
地址:台北市中山北路一段121巷1-2號
Tel:2536-8597

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留言列表 (10)

發表留言
  • afpafp
  • 滷五花肉角看起來肥滋滋但很下飯的感覺耶..
    但不知道會不會很鹹哩?
    by Cindy
  • ellala
  • 小魚豆腐--->非常卡哇怡
  • 小V
  • 小魚豆腐的小魚
    看起來好像活跳跳
    有點不忍心吃的感覺 XD
    不過搭配出來的口感應該不錯喔~~
  • NaokoLin
  • 煎餅可起來美味又特別!
    薄薄的,和一般煎餅不一樣說!
  • ei0209
  • 哇 還有沖澠料理啊
    好特別呢~
    很精緻說~ 讚啦
    apple
  • Emma0417
  • 好okinawa!!
    看了好想去海邊喔~

    emma
  • juily
  • 沖繩料理應是很特色的料理,
    好想吃沖繩風味煎餅看看。
  • applelu
  • 我還以為你去Okinawa渡假呢

    那小魚豆腐上的小魚很像夜市在撈的那種小魚耶:P
  • elaine676
  • ◎Cindy
    滷五花肉有黑糖的甜味,很下飯但是不會太鹹哦!

    ◎ellala
    可愛得讓人忍不住想吃掉它呀:P

    ◎小V
    當時忙著大快朵頤沒想到
    聽你這麼一說,真的有點像耶!

    ◎Naoko
    煎餅味道有點像煎餅,但是又有特殊的沖繩風味,還是要實地品嚐才能體會!

    ◎apple
    我也覺得很特別,還有幾道菜想嚐嚐看呢,改天我要再去!

    ◎Emma
    你一語道岀我的心情啦!

    ◎juily
    每道菜都很有特色,後來查了資料才知道排骨麵也是當地的風味料理,下次再來去吃:P

    ◎潔西
    吃了沖繩菜,真的有股衝動想去沖繩度假耶!

  • 又令我想起到沖繩的回憶了....
    非常懷念沖繩的料理及生啤酒....
    想不到台北也有那嚜道地的料理...
    太帥了!!!