知道這間頗有歷史的麵店,是從舒國治在商業週刊的一篇小文。美味的麵,週休三日的店,好特別,讓人印象深刻,從此開始想著哪一天要去吃他一回。

可是不知道確切的地址,有一回大意地憑著直覺在赤峰街亂走,結果當然是找不到的,為此我和阿那達還吵了一架……。

回家後認真地上網找尋,原來!要從承德路二段的巷子進去才對,這次仔細地看好地圖,抄了住址,下班後按圖索驥找了去。

當我們在昏暗的巷弄中,興奮地朝著燈光微弱的招牌走去時,卻得到老闆滿懷歉意的一聲:「對不起哦!剛剛賣完了,平常這時候還有的……。」我瞪著店裡僅存的、吃著最後幾碗麵的幸運兒,不甘心地離開。

第三回,終於吃到了!店裡只賣一種陽春麵,可搭配白麵、油麵或米粉,湯的或乾的,共六種組合,一律都是30元。

阿田麵

如果想多點滋味,還可以選全套〈加滷蛋和瘦肉〉,或兩者二選一的半套。

全套阿田麵

這碗麵的精華全在高湯中,金黃色的湯汁香滑而不油膩,是讓人喝完很想再來一碗那種。美味的湯不論搭配油麵和白麵都一樣動人,配料更是一絶,精選過的大顆鴨蛋滷得十分入味,而兩大片瘦肉在上桌前才剛剛燙熟,保有鮮嫩的口感,令人滿足。

簡單而雋永的美味,這就是讓人百吃不厭的阿田麵。

阿田麵
地址:台北市赤峰街44巷20號
〈從承德路二段129巷入內,週三、六、日休息〉


原文出處: 百聞一見 赤峰街阿田麵
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