Elaine愛旅行

週六岀發返鄉探親，原本已做好大塞車的心理準備，沒想到一路順暢，兩個鐘頭之後，我們抵達了台中。在回家之前，我要去品嘗美味的義大利麵。

彎進大聖街，在寧靜的住宅區之間，一間透著溫暖燈光的小餐廳----瑪莉亞廚房，就是令我念念不忘的的美食基地。

兩個月前看了網友小凡的網誌，初次造訪這間小店----在只能擺上五、六張小方桌的空間裡，食客們幾乎是肩挨著肩，「並肩」而坐。主廚、老闆兼跑堂----瑪莉亞是店裡的靈魂人物，原本在台大附近開店的她，因為搬家的緣故，把店也搬到台中了。她的好手藝，讓我們即使倒水、舀湯和收盤子都得自己來，依然甘之如飴。

當瑪莉亞逐一端岀食物，將一桌桌客人餵飽後，接下來輪到我們了。嚐過讓人齒頰留香的清炒義大利麵和白酒蛤蜊燉飯，今天我們想來點不一樣的：義大利湯麵和奶油燉飯！



可別小看這道看來湯湯水水的蝦卵奶油義大利湯麵，它蘊藏著令人回味無窮的好味道：彈牙的麵條，軟硬適中；精華所在的奶油醬汁，濃郁香醇卻不膩口，最後被我們喝光殆盡，一滴也捨不得留下。向來不喜歡白醬濃膩的我，卻對這裡的奶油醬汁情有獨鍾。



除了美味無敵的義大利麵外，這裡的燉飯也是一級棒！剛岀爐的香腸奶油燉飯，有著燙口的溫度，搭配口感爽脆的歐式香腸，和香濃滑順的奶油sauce，讓人忍不住一口接一口直到盤底朝天。



完美的一餐，還需要完美的句點----瑪莉亞自製的提拉米蘇和紅茶雲朵蛋糕。提拉米蘇在濃郁的酒香中，還嚐得到巧克力的苦甜滋味；而雲朵蛋糕，其實就是戚風，果真有如雲朵般柔軟，配上瑪莉亞獨家特調的鮮奶油，真是絕配！

用餐空檔，親切如鄰家媽媽的瑪莉亞，很喜歡和客人聊天。她說，不久的將來，會搬到距離不遠，但空間更寬敞的店面，而菜單則由主廚搭配，不論幾個人來，都能嚐到多種不同口味的義大利麵。至於何時搬家呢？她歪著頭，以一貫的率性口吻說道：「讓我想一想！」

其實，在等待食物的漫長過程中，我也曾萌生：「算了，下次去別家吧！」的念頭，但是當熱騰騰的美味食物下肚，身心都得到滿足時，油然升起的幸福感，卻足以讓一切不耐，全都拋到九霄雲外。下次，還有下下次，我一定會再來！

瑪莉亞廚房
地址：台中市大聖街412號
〈未來將搬到大墩十七街34號，位於大聖街和大墩十七街口〉
訂位專線：04-23272300
營業時間：週一到週六18：00~21：00