Elaine愛旅行

不瞞你說，我蠻喜歡臭豆腐那股獨特的滋味，尤其是清蒸臭豆腐，又鹹又辣的重口味，嚐起來特別過癮。

有一次看旅遊生活頻道的「古怪食物」節目，主持人安德魯剛好來到台灣品嘗臭豆腐，但是當熱騰騰的油炸臭豆腐端上桌時，主持人卻因食不下嚥而宣告放棄（他連炸昆蟲都敢吃，竟然不敢吃臭豆腐？）。我不禁為他感到惋惜：欸，你還真沒有口福呀！



因此，當我喝完E61的咖啡，經過這家店，聞到飄散在空氣中，清蒸臭豆腐的香味時，無論如何都無法抗拒誘惑，乾脆就坐下來，來盤臭豆腐解解饞吧！



這裡的清蒸臭豆腐分為「不辣」到「超辣」六種等級（據說超辣其辣無比，至今無人挑戰過），客人可依據自己嗜辣的程度來抉擇。我是禁不起辣的「俗辣」，所以我來盤「微辣」就夠了。

兩方臭豆腐盛在黑色淺盤中現身了，香氣四溢，令人食指大動。老闆捨棄傳統添加肉末的調理方式，改以蔬果和中藥料理，所以這裡的豆腐連素食者也可以吃喔！

我喜歡把豆腐切成小塊，混合著湯汁一同入口，嗯，飽含著湯汁的豆腐好吃又入味，標榜以中藥為底，不加味精的湯汁，不像一般清蒸臭豆腐那麼死鹹，即使單吃不搭配白飯也很適合。



如果覺得光吃臭豆腐不過癮，還可以來碗麵，這裡也提供多種麵食，我們點了一碗「紅醋乾麵」，據說是以港式料理中魚翅調味用的『紅醋』，加上獨家秘方製成的。一嚐之下，麵條彈牙，豆芽爽脆，搭上微酸的醬汁，既清爽又開胃，充滿了夏天的感覺。

喝了美味的咖啡，吃了可口的臭豆腐，這一天是美好而令人滿足的。漫步在回家的路上，涼爽的晚風吹散了夏意，秋天，在不知不覺間，已經來了嗎？


南機場現蒸臭豆腐
我們吃的是中安店：台北縣中和市中安街74號

還有其他分店
民承店：台北市民生西路155號
中華路：台北市中華路二段313巷9號