Elaine愛旅行

在士林中正路上有一家經營了十多年的烤鴨店，每回經過總會想：「改天吃吃看吧！」不過想歸想，卻不曾有所行動。

最近看到新聞報導，這家烤鴨店榮獲『台灣烤鴨王』比賽冠軍，我們想吃烤鴨的念頭，因此而付諸行動了。

冷鋒過境的傍晚，烤鴨店門前已經有五、六人排隊（大家都是因為新聞報導而來的嗎？），老闆不斷說著：「不好意思哦！再幾分鐘就出爐了！」

工作人員俐落地從將烤鴨從大烤爐中取出，「片鴨手」以純熟的刀法三兩下便將鴨肉片成薄片，再將鴨架剁成小塊後，加上九層塔和醬料大火快炒，眼看一整隻烤鴨在不到五分鐘時間中，就被分解成鴨肉片和熱騰騰的炒鴨架了！

在這過程中，烤鴨香陣陣襲來，原本就空虛的肚皮逐漸感到飢餓，眼見排在前頭的顧客心滿意足地提著大袋烤鴨離去，我的心也在跟自己拔河：
「買半隻就好了，一隻太多了吃不完哪！」
「都排隊等了，乾脆買一整隻吃個過癮吧！」
……
到底要買一隻，還是半隻?
手中的鈔票也隨著心意動搖，掏出來又放回去，放回去又再拿出來……。

排隊的隊伍緩步前進，輪到我了。
「一隻嗎？」老闆問。
「嗯，一隻！」我彷彿慷慨赴義的烈士般，在最後關頭，下定了決心。排隊總會使我改變心意，一如我在排隊買「鹿港阿振肉包」時，原本只想買一個，最後卻買了一整盒足足有12個之多！



不過這在冷風中排隊買來的烤鴨還真是好吃！鴨肉薄片皮脆肉香，咬下時一股獨特的香氣瞬間瀰漫口中，包裹上店家附贈的炭烤麵皮，再抹上甜麵醬一同食用，讚哪！



香噴噴的九層塔炒鴨架，調味適中而美味，即使單吃也不覺得過鹹。

儘管外頭天氣冷颼颼，但我們卻度過了一個溫暖又飽足的烤鴨之夜。下回嘴饞時，一定會再去報到的！

馥記脆皮烤鴨
地址：台北市士林區中正路395號
電話：2881-5090（烤鴨半隻$235，一隻$430）