Elaine愛旅行

早在兩三年前就知道「加貝爾廚藝工作坊」了，但真正有機會嘗試，則是在它搬遷到美麗華百貨對面的現址之後。

這家簡樸一如小吃店，幾乎沒有裝潢可言的餐廳，端上桌的卻是令人驚艷的美食。



只要點一道兩百元不到的義大利麵，一定附上的每日例湯。我嚐過好幾種不同湯品：南瓜湯濃郁、洋蔥湯甜美、蔬菜湯清爽，各有千秋，但同樣美味。



初次造訪嘗試的「原味透抽麵」，第一眼的感覺是：「好陽春的一盤麵哪！」

但嚐了一口後，我為自己的「以貌取麵」深感內疚。以白酒和橄欖油烹煮的醬汁味道美味極了！藏在麵條中還有不少新鮮的透抽，雖然沒有華麗的外表，卻擁有讓人一口接一口停不下來的魔力。

就像這家店給我的感覺：外表雖不起眼，卻擁有豐富而具吸引力的內涵。

因此又去了許多次，品嚐了多種不同風味的餐點。


小牛肉香腸麵

美味多汁的小牛肉香腸，配上蕃茄醬汁的義大利麵。


青醬蝦仁麵

較諸一般青醬來得清爽不油膩，但香氣十足，蝦仁很新鮮，我很喜歡。

除了義大利麵，店內的其他餐點也值得一試。


梅醬豬排

介於中式與日式之間的豬排，口感外酥內嫩，蘸上酸酸甜甜的梅醬，岀乎意料的速配！讓人不知不覺就扒完一大碗白飯。

每日推出的特餐，是老闆依當日採購的食材烹調而成，常常能嚐到菜單上沒有的創意美食。



你吃過冰涼的義大利麵嗎?
夏天時在加貝爾嚐過一道「義式冷麵」，不同於一般熱炒的義大利麵，清涼的麵條、酸酸的醬汁，搭配大量蕃茄丁和鮪魚，十分特殊的口感，是適合夏天品嘗的清爽口味。



最近造訪嚐到的「緬式辣筍砂鍋雞」，加了大量九層塔酸辣入味的雞肉熱騰騰上桌，冷颼颼的天氣中來上一鍋，渾身上下都暖呼呼的。



而總是笑容靦腆的老闆，好手藝還不只這些，幾次用餐都遇上的聚餐場合，看一大群人興高采烈地大啖必須預約才能吃到的西班牙海鮮飯、阿爾薩斯烤鵝、義式烤羊腿、烤豬腿…..，讓我羨慕得口水都快流出來了。就算自己吃不到，趁著結帳時刻意繞到旁邊偷拍幾張，過過乾癮也開心哪！

這些需要事先預約的特殊菜色，適合呼朋引伴共享，唉！如果能想找一群人一起來大快朵頤一番，一定很棒吧！

在這裡，我深深體會到，不該光憑外表就輕易下定論，對人如此，對食物和餐廳亦然。

外觀平凡不起眼的小吃店，也會藏著讓人讚不絕口的美食的！

加貝爾廚藝工作坊
地址：台北市北安路837號（美麗華百貨對面）
電話：02-85098552
營業時間：11：00~14：30；18：00~21：30（週一公休)