前篇文中曾提到,有間阿那達大學時代經常光顧的麵店,時隔多年,物換星移,不但老闆換了,麵的滋味也和從前不大相同,但只要上陽明山,我們還是會去嚐一碗「魯士麵」,彷彿重溫舊時光的美好。

大陸麵店

不久前,有位網友留言,提到從前的大陸麵店重回北投開店,而且食物的滋味和以前一模一樣。

這則留言讓我們心動不已,想著有機會一定要去吃它一回。

在一個天氣晴朗的週日午後,我們找到了掛著紅色招牌的大陸麵店。

魯士麵

既然號稱是「創始店」,一定要嚐嚐口味特別的「魯士麵」。當大大的碗公端上桌,咦,和陽明山上的魯士乾麵不同,是湯麵耶!

我偷偷問阿那達:「以前就是湯麵嗎?」
其實連阿那達也記不清楚了。夾起覆在麵條上的肉片嚐一口,醃漬入味,再以小火煎過的肉片,口感柔軟,微甜的滋味,即使浸在麵湯中,美味依然不減。圓麵條吃來彈牙無比,看似簡單的一碗麵,嚐來卻是滋味深長,令人回味無窮。

「魯士麵」名稱特殊,總讓人格外好奇。

當我們津津有味地吃著麵時,不斷有來客問老闆:「魯士麵是甚麼呀?」
老闆一遍又一遍,不厭其煩地解釋:「就是排骨麵唷,一般排骨麵是炸排骨,我們的的排骨是用煎的!」

炸醬麵

另一碗讓阿那達讚不絕口的炸醬麵,豆乾加上瘦絞肉,濃郁的炸醬滋味微甜不死鹹,配上彈牙的麵條,就是這碗好吃的炸醬,讓我想試著在家DIY啦!

炸醬麵加上一碗加蛋的清湯,只要50元,美味程度卻比某知名連鎖店最近推出的乾麵特餐要高上許多倍!

還有蔥爆肉絲麵和肉質鮮嫩的滷雞腿麵,都是值得一試的好滋味。

清爽的小菜

除了好吃的麵,小菜也很不錯,海帶絲和豆乾加上蔥末蒜末和辣椒調味,口感清爽,而且一盤只要20元,簡直就是學生餐廳的價格阿!

用餐時瀏覽了貼在牆上的老照片,才知道原本的老闆離開陽明山之後,曾在陽明醫學院和淡江大學附近開店多年,直到最近才重回最早的根據地:北投。

現在大陸麵店由年輕一代掌廚,老店新開,保留了食物的美味和用心,而以更清新清爽的面貌岀發,應該更能符合現代人的脾胃才是。

相信未來它將不只是美味的「過去式」,而是讓人一再回味的「現在進行式」!

大陸麵店
地址:台北市北投區中和街329號(北投復興市場對面)

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留言列表 (8)

發表留言
  • ZHUPI
  • 魯士麵應該是乾的吧
    通常會搭配一碗蛋花湯
    那時管他較小魯加或大魯加
    吃完麵後
    將蛋花湯到入麵碗中
    和剩餘的炸醬混合後
    更加的好喝
  • 這裡的魯士麵是湯的咧
    陽明山上的才是乾麵
    不過都好吃啦

    elaine6767 於 2009/03/30 20:25 回覆

  • teresandevan
  • 迅雷不及掩耳的速度老闆歇業了
    據說是要搬去北投別處


    by附近住戶!!

    teresa
  • 大家好我是北投復興大陸麵店的女兒,很高興大家在尋找我家的店,目前由我哥開店,我媽
    也常會在店裡.如有在他網看到有關我家店的消息如(文大,淡大,台北車站等店)那些都是
    我們離開後,我媽教他們的.如果想吃到原汁原味的懷念味道請回來我家的店.目前已有許
    多校友陸續攜家帶眷的回來,請舊雨新知大家告訴大家謝謝!!

    目前的營業時間為週一~週六AM11:00~PM9:00
    週日AM11:00~PM3:00
    地址:台北市北投區中和街40-1號(金馬獎大樓1樓)
    北投復興公園旁,珠海路和中和街的轉角
    網址:www.dalumiandian.com (有一些懷念的照片)
  • 對不起上面輸入有誤,我媽媽本人也常在店裡
  • 今天中午才回去吃,我是77年復興高中畢業的,事隔二十年終於又吃到原汁原味的'大
    加'
    和老板娘聊了一下,老板娘知道我也是復中校友,和我聊了好多,
  • william
  • 請問妳媽媽確定什麼時候會在

    我是復興校友
    三十年了
    一定要回去看看她
  • 感謝大姐的分享
    這個是一定要去回味的記憶
  • 琳瓏啊
  • 35年了.大陸麵店現在還開嗎.能更新新消息嗎.2012.2.28.感恩!!