不知是否因為年紀關係,越來越喜歡「老」東西:老房子、老街、傳統老店。

萬華廣州街上這一小段路上三家老店緊緊相連:周記肉粥、一心鵝肉、阿秀切仔麵,每一家都讓我有躍躍欲試的衝動。

阿秀切仔麵店

最後決定從這家經營了半世紀之久的『阿秀傳統切仔麵』展開味覺之旅。

乾淨清爽的黑白切

店面雖不大,但打理得乾乾淨淨,一旁冰櫃中整齊排列著種類繁多的黑白切,一開始就給了人很好的第一印象。

如果不知道點些甚麼才好,老闆娘親切地介紹:「鯊魚煙、生腸、雞捲,一份50元唷!」

每一樣起來都令人垂涎三尺,每一種都想嚐嚐看,一口氣點了好幾種……。

切仔麵

切仔麵分乾、湯兩種,遵循傳統方法烹煮的油麵上頭還點綴著肉片,湯頭以大骨和豬內臟熬煮,嚐來清爽不油膩,再加上炸得噴香的油蔥酥增添香味,滋味簡單卻深遠。

豬肝

呈現粉嫩顏色的豬乾口感軟硬適中,淋上店家以十多種配方調製的醬汁,讓美味更上層樓。

好吃鵝肉

鵝肉也是一絕,切得厚薄適中的鵝肉帶點嚼勁,又不致於過硬,再加上神奇醬料的加持,好吃到連皮都一塊兒吞下肚啦!

酥脆脆的炸豆腐

裹了粉再油炸的炸豆腐外脆內軟,好吃好吃!顧不得還燙嘴呢,呼嚕嚕就大口吃下肚了。

不僅食物樣樣美味,環境整潔,不像一般麵店油膩膩,店家的服務態度也很誠懇親切,用餐過程中不斷確認客人點的菜是否都送上。

食物美味,加上服務親切,衝著這兩點,就足夠成為下回再度造訪的充分理由了!


阿秀傳統切仔麵店
地址:台北市廣州街90號(10:00~21:30)
TEL:2306-1245

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留言列表 (7)

發表留言
  • qmaimaiq
  • 正宗的切仔麵就是要把切到呈現出"麵斗"的形狀,
    那才有傳統的切仔麵原味,
    看來這家店要來嚐嚐,
    下次回娘家時的優先選擇!
  • dloveang4857
  • 這家我就沒吃過了...下次參考!
  • miko
  • 一直都是你網誌的忠實觀眾~看了妳介紹阿秀切仔麵,昨天晚上我就跑去吃了,但感覺沒有像妳講的
    一樣生意很好啊!說真的東西很貴!還不如去隔壁『進財切仔麵』生意來得好很多~因為店內都沒有
    標示價格,看了妳的介紹都說一樣50元,想說應該不會差到那邊去,就大力給它點下去了,沒想到
    吃完結帳後,發現都是雷!!
    切仔麵30+貢丸+10(合理)
    鵝肉140(就一隻腿,太貴了)
    骨仔肉80(肉也沒多少)
    燙青菜45(這是我最氣的,明明就很小盤收我45,隔壁進財也才賣30)
    紅糟魚50(只有區區6小塊)
    ---以上純屬個人意見,供大家參考---
  • 小丸子
  • 同意3樓~
    雖然它的切仔麵不貴~
    但它的小菜部分,僅在牆壁上貼上菜名,
    沒有標示價格,等到餐點開始一盤一盤送上來時,
    瞄了一眼結帳的單子,才發現某道"沙拉荀"居然要200元,
    而且也份量很少~
    店家的回答說是因為產地的不同,
    但我們家是做生意的,也知道荀子的行情也沒貴到這種地步!
    很令人無言~
    然後切仔麵加一顆貢要十元,
    也沒特別大顆 = = 不合理

    結果吃的非常不愉快~
    只想趕快吃完走人!
    建議要吃的人要三思!!
  • Fish
  • 阿秀傳統切仔麵 貴..
    --------------------
    魚蛋 150元、豆腐60、蝦捲 150、一個嘴邊肉、還有一個中碗的湯
    以上 540 元
    麵 3大 180
    這一餐切仔麵 三個人吃掉720元
  • 同意3‧4樓

    明明就逛剝皮寮逛到很餓,到這家老麵店去用餐,
    吃第一口麵就覺得飽了。沒有一般的高湯鮮甜味,
    真佩服這樣的湯頭,還能高朋滿座。
    還好我們點的東西不多,蝦捲100元,大約是淡水
    的阿香蝦捲6根去切成2段的分量。附在上面的薑絲
    還乾乾的。
    地瓜葉45元,份量超少的。
    整體而言,好像只有蝦捲的沾醬好吃。
  • elevenshadow
  • 服務超差!
    大家一副死要賺錢的樣子,
    好像要人快點吃完快點趕人的樣子,
    東西也沒有什麼特色,爛爆!