聽過許多關於三友飯店的傳說:打從半世紀之前,由三個老友合夥經營,賣著上海弄堂菜,是許多人念念不忘的老滋味。

從三友飯店仍在中華路的時代,就一直想來探探這家歷史悠久的老店,因緣際會,直到最近才一償夙願。

共有三十多種盆頭菜任君挑選

一進門,櫃檯旁的玻璃櫃裡擺滿多達三十種的盆頭菜,每一樣看起來都令人垂涎三尺:蔥燒鯽魚、嗆蟹、油爆蝦、蒸芋頭、酸菜筍片……,真想每一種都點來嚐嚐。

不過畢竟胃納有限,左右為難了半晌,最後選定了幾樣『最想吃』的菜。

蔥燒鯽魚
蔥烤鯽魚

招牌菜『蔥烤鯽魚』非吃不可,燒得極入味的鯽魚,圓鼓鼓的肚子裡,藏著數量多到不可思議的魚卵,還是第一次吃到如此肥美的鯽魚阿!而且這一大條魚只要150元呢!真是物超所值阿!

發芽豆〈蠶豆〉
發芽豆(蠶豆)

非常特別的一道菜:以一顆顆發芽的蠶豆燙煮後略為調味,淡淡的八角香,口感爽脆且餘韻十足。

紅燒蘿蔔
紅燒蘿蔔

連美食家胡天蘭都讚不絕口的紅燒蘿蔔,只加了醬油、水和酒一同熬煮,是一種簡單的美味。

雪菜百頁
雪菜百頁

菜飯也好吃
菜飯

添加了大量雪菜的菜飯,十分可口。

這幾道菜都有一個共同的特色:樸實卻耐人尋味,沒有過多花俏的裝飾,品嘗的是食材的原始滋味,和師傅的好手藝。一如這家老店給人的感覺:實在而不譁眾取寵。

對老一輩的人來說,三友飯店是他們懷念故鄉滋味的所在,但隨著時光流轉,當初的創辦人如今只剩下八十多歲的傅老闆仍在店中招呼客人,而那些習慣三友飯店老滋味的人,多半也都垂垂老矣。

我們用餐這天,後方一位老先生獨自一人吃著飯,一面和老闆有一搭沒一搭地聊著:『以前蔣總統呀,就是知道回不去了,所以才把台灣建設成三民主義的模範省哪……』。

『以前西門町多熱鬧阿,現在整個不景氣,經濟搞得多壞呀……』。

不可能倒轉的舊時光,就像三友飯店無法拾回的繁華,晚餐時間店裡只有兩三桌客人,不禁令人擔心:這樣一間便宜又美味的江浙小館,不知道還能存在多久?


三友飯店


三友飯店
地址:台北市貴陽街二段58號
TEL:2314-0174

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留言列表 (1)

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  • dloveang4857
  • 實在很想去吃看看...可這些菜偶都不愛吃...傷腦筋!
    但西門町我可愛去的很呢!

  • 忘了說
    三友飯店除了冷熱兩相宜的盆頭菜外
    還有熱炒和砂鍋類可點喔
    這些你有沒有比較喜歡吃?:)

    elaine6767 於 2009/05/25 00:32 回覆