Elaine愛旅行

去年底，台中瑪莉亞廚房的瑪莉亞曾在部落格留言，告訴我她搬家的消息，新址在大容西街一個寧靜的社區中，一樣擺了滿屋子的可愛史努比娃娃，一樣有滿滿的熱鬧滾滾等著吃麵的人，一樣有無敵美味的義大利麵！

將近八點半才抵達，我們成了這天最後一組點餐的客人（最後點餐時間8：30pm）。當時自助取用的紫菜湯已經見底了，本想喝水就好，沒想到瑪莉亞一看我們沒有湯可喝，立刻親自上陣，將整個湯鍋倒過來，給了我們這天最後兩碗湯……，真是太感人啦！



喝了湯，服務妹妹就端上這碗令人懷念的奶油燉飯，香濃卻不膩口的奶油醬汁，是我唯一可以接受而且衷心喜愛的口味，其他地方的奶油sauce，總是太過濃郁，讓我無法完食，但是瑪莉亞廚房的奶油燉飯，卻讓我們吃到盤底朝天還意猶未竟呢！



另外，我們還點了不曾嘗試過的新口味：檸檬奶油花枝蛤蜊義大利麵，奶油香中帶著淡雅的檸檬酸，滿滿的蛤蜊和花枝圈，十足特別的體驗！
因為堅持現點現作，所以這裡的義大利麵保有彈牙的口感。最近讀了『廚房裡的人類學家』，書中提到正統的義大利麵做法都是現點、現作、現吃，以維持完美的口感，我想，這也是瑪莉亞的堅持吧！



最後，一定要由美味的甜點—提拉米蘇，為這一餐畫下幸福的句點！

剛才瀏覽瑪莉亞的網誌，提到她因為體力不堪負荷，而萌生把店收起來的念頭，果真如此的話，台中又少了一個可以吃到美味又充滿愛心的義大利麵的地方了……，在那天來臨之前，我要把握機會，好好品嘗這美妙的滋味！

瑪莉亞廚房
地址：台中市大容西街29號（靠近大墩17街口與文心路交叉口，門口有小小亮亮的橘色招牌）
TEL：0961272300
營業時間：18：00~22：00（週日公休）