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自從半年前看了食尚玩家的「彰化美食傳說」，發現彰化好吃的爌肉飯還有好幾家我沒吃過之後，我就默默許下心願：「有生之年非把這幾家爌肉飯吃過一輪不可！」

幸運的是，2011年還沒過完，我的心願就已達成八成了！

說起來，要「蒐集」這幾家知名的爌肉飯可不是件容易的事，因為這些店家營業的時間各不相同，彰化鄉親對爌肉飯依賴甚深，早餐吃爌肉飯，午餐、下午茶也吃爌肉飯，甚至大半夜的宵夜也是爌肉飯！再加上這幾間爌肉飯名店生意非常好，只要去晚一步，就只剩白飯沒有爌肉可吃了！必須要天時、地利、人和，才能順利吃到美味的爌肉飯。

這次我們吃的是彰化中民街上的「老朱爌肉飯」，午餐時間坐無虛席，還有人排隊等著外帶。而且彰化的小吃店通常只專賣一種食物，越是名店越是如此，如果一家店又賣爌肉飯，又賣雞腿飯排骨飯….，一定生意不好而且不好吃。

老朱爌肉飯的白飯和爌肉可以分開點，也有白切肉可選擇，爌肉飯可以搭配香腸或滷蛋，吃飯還要配湯，蘿蔔湯要加豆腐或丸子任君選擇，如果想豐盛點，還可以點盤滷白菜，這就是全部的菜單，簡單明瞭。



老朱的爌肉屬於滋味淡雅不過鹹，還帶點甜味，而且粒粒分明的白飯好好吃，點綴的醃大頭菜脆脆的口感恰如其分地扮演提味的角色，整體而言，是我們喜歡的口味。

正當我們大快朵頤的當頭，聽到店家充滿歉意地對客人說：「爌肉賣完了耶，只剩下白切的喔！」

低頭看看手錶，此時才12點多，爌肉就已售罄，不禁讓口中咀嚼著爌肉的我心中充滿感激：幸好我早來一步！




蘿蔔湯滋味甜美動人，沒想到蘿蔔和豆腐也很速配呢！因為我們等候上菜的時間稍長了些，店家為了表示歉意，還主動拿大水瓢幫我們加湯，好感度加分，下次還想再來吃！



老朱爌肉飯
地址：彰化市中民街31號


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