獅子頭麵

吃麵和喝咖啡,看似不相關的兩件事,有家館子卻巧妙地將兩者結合:一樓賣麵,二樓賣咖啡,不僅一點都不衝突,而且經營得有聲有色。

這家麵館的老闆是一對年輕的兄妹,擁有侍酒師資格的哥哥掌廚經營麵館,如果你喜歡品酒,菜單上也有紅酒可選;吃完麵,拾級而上,到二樓由身為國際咖啡師和咖啡杯測師執照的妹妹,為你沖煮一杯香醇的咖啡,一口氣將吃麵和喝咖啡兩件人生大事完美解決了。

吃過幾回合後,我較偏愛這裡的麵食:「獅頭煨麵」有顆型如拳頭大小的獅子頭,湯頭飄著中藥香,好吃卻不膩口;「紹興雞麵」有隻口感軟嫩的完整雞腿,配上浸潤在以紹興酒提味的雞湯裡的彈牙麵條,讓人大呼過癮;而「蹄花麵」的冰糖豬腳口感Q彈,鹹淡適中,湯頭則有滷汁香味。三種麵食湯頭各具特色,麵條都Q彈有勁,要點哪一道總讓人難以取捨。

紹興醉雞麵

冰糖豬腳麵

除了麵食饒富特色,麵館佈置得亦十分雅致,由於老闆的父親雅好收藏骨董,麵館中便以古物妝點,邊吃麵還能欣賞骨董,店內不定期還會舉辦畫展,更添藝術氣息。

值得一提的是,麵館的廁所打掃得一塵不染,地板上連一滴水漬也沒有,所謂「魔鬼藏在細節裡」,連小細節都能細心對待,經營之用心可見一般。龜毛如我,常覺得飲食店的廁所很重要,每每在品嚐美食之餘,走進廁所卻是又髒又臭,讓人對店家的印象大打折扣,殊為可惜,兄妹麵館的廁所應該是我所見最整齊乾淨的吧。

兄妹麵館4

兄妹麵館2

對於吃完飯常想找間咖啡館「續攤」的人而言,麵館二樓的咖啡館無疑是最佳場所。坐在視野開闊的落地窗前喝杯咖啡,和朋友繼續未完的話題,或者獨自放空讀幾頁書,何等愜意!在滿意之餘,我不禁想著:下回和朋友同事聚餐就選這裡了!吃完麵接著上樓喝咖啡,一舉兩得呀!

兄妹麵館6
二樓咖啡館

兄妹麵館5
一樓麵館

兄妹麵館珈琲(網址)
地點:新北市三重區中正北路42-1號
TEL:29712717

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