因為母親曾因病開刀之故,這些年來我們一直都有接觸有機飲食。最近從網路上得知天母新開了一家標榜『有機無毒』飲食的健康廚房,便興沖沖前往一試。

日光大道健康廚房

『日光大道健康廚房』是從事美容芳療事業多年的『伊聖詩』跨足餐飲業的新嘗試,很喜歡這個寬敞舒適的戶外空間:花木扶疏的木棧平台上,放置著一張大木桌,前面有一方栽植著蓮花的生態池,在天氣晴朗的早晨或黃昏,在這裡用餐絕對是件令人心情愉悅的事。

活力早餐A餐
活力早餐A餐$120

這天我們為了用早餐特地起了大早(早餐供應時間8:00~10:00),早餐有ABC三種選擇,A餐的內容有水果優格沙拉、搭配早上新鮮岀爐的全麥吐司和有機大吉嶺紅茶。

活力早餐B餐
活力早餐B餐$150

B餐除了蔬果杯、菠菜吐司外,還多了噴香的起司炒蛋。值得一提的是,主廚特調的麵包抹醬口感非常特別,共有十二種口味,這天我們嚐的是『桂花青梅』醬,搭配著口感香軟的吐司實在棒極了!

雖然室內空間十分舒適,但這天我們選擇在戶外平台用餐,服務人員頻頻問我們會不會太熱?其實還好,微風吹拂著,細細聆聽,還有天然的蟬鳴助興。品嘗著新鮮可口的早餐,在那一瞬間,幾乎忘了自己身處在都市叢林之中呢。

各式各樣的麵包

除了現點現做的餐點,這裡還有各式各樣以天然酵母製作的歐式麵包,每一種都令人垂涎三尺。而麵包的包裝袋採用的材質是成本高岀十倍的玉米澱粉,100%可分解,不會遺害地球。

日光大道健康廚房2

高雅舒適的室內空間,櫃檯和桌椅都是以回收的木料製作的,為了響應環保,室內儘量採用簡單的裝潢,減少油漆的使用和對人體的傷害。

日光大道健康廚房3

面窗的一排座位,隔壁就是哈根達斯冰淇淋旗艦店。

寬敞舒適的戶外空間

結帳時和店員閒聊了一下,得知這間健康廚房不僅是伊聖斯的新嘗試,更是一種美好願景的實踐,之所以選在天母落腳,是希望未來能走入社區,藉由開辦烘焙和廚藝課程,和居民互動,並推廣樂活的生活態度,光是這一點,就足夠令人激賞了!

延伸閱讀
拜訪伊聖詩的日光大道健康廚房@天母

不只是一家麵包店

日光大道健康廚房
地址:台北市士林區天玉街38巷18弄6號
TEL:2874-0208(營業時間:8:00~22:00)

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