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因為母親曾因病開刀之故，這些年來我們一直都有接觸有機飲食。最近從網路上得知天母新開了一家標榜『有機無毒』飲食的健康廚房，便興沖沖前往一試。



『日光大道健康廚房』是從事美容芳療事業多年的『伊聖詩』跨足餐飲業的新嘗試，很喜歡這個寬敞舒適的戶外空間：花木扶疏的木棧平台上，放置著一張大木桌，前面有一方栽植著蓮花的生態池，在天氣晴朗的早晨或黃昏，在這裡用餐絕對是件令人心情愉悅的事。


活力早餐A餐$120

這天我們為了用早餐特地起了大早（早餐供應時間8:00~10:00），早餐有ABC三種選擇，A餐的內容有水果優格沙拉、搭配早上新鮮岀爐的全麥吐司和有機大吉嶺紅茶。


活力早餐B餐$150

B餐除了蔬果杯、菠菜吐司外，還多了噴香的起司炒蛋。值得一提的是，主廚特調的麵包抹醬口感非常特別，共有十二種口味，這天我們嚐的是『桂花青梅』醬，搭配著口感香軟的吐司實在棒極了！

雖然室內空間十分舒適，但這天我們選擇在戶外平台用餐，服務人員頻頻問我們會不會太熱？其實還好，微風吹拂著，細細聆聽，還有天然的蟬鳴助興。品嘗著新鮮可口的早餐，在那一瞬間，幾乎忘了自己身處在都市叢林之中呢。



除了現點現做的餐點，這裡還有各式各樣以天然酵母製作的歐式麵包，每一種都令人垂涎三尺。而麵包的包裝袋採用的材質是成本高岀十倍的玉米澱粉，100%可分解，不會遺害地球。



高雅舒適的室內空間，櫃檯和桌椅都是以回收的木料製作的，為了響應環保，室內儘量採用簡單的裝潢，減少油漆的使用和對人體的傷害。



面窗的一排座位，隔壁就是哈根達斯冰淇淋旗艦店。



結帳時和店員閒聊了一下，得知這間健康廚房不僅是伊聖斯的新嘗試，更是一種美好願景的實踐，之所以選在天母落腳，是希望未來能走入社區，藉由開辦烘焙和廚藝課程，和居民互動，並推廣樂活的生活態度，光是這一點，就足夠令人激賞了！

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拜訪伊聖詩的日光大道健康廚房@天母

不只是一家麵包店

日光大道健康廚房
地址：台北市士林區天玉街38巷18弄6號
TEL：2874-0208（營業時間：8:00~22:00）