Elaine愛旅行

我總是難以抵擋美食的誘惑，尤其是客家美食。毎回來到南庄，非得嚐嚐這裡的手工麵不可。在假日遊人如織的桂花巷裡，有一家製作手工麵的小工廠，南庄街上的麵條大多源自這家不起眼的小舖。

桂花巷老麵店的美好滋味，在我腦海中幾乎已和「南庄」畫上了等號，此番秋日重遊南庄，我發現了另一家口味也是一等一的小店：藏身在市場一隅的英姐小吃店，當我們午後到達時，招牌的羹麵和許多小菜早已售罄，在熱情的大嗓門老闆招呼下，我們點了乾麵、粄條和餛飩湯。等候的空檔，我留意了陸續上門用餐的客人，多半是本地人，與桂花巷老麵店滿是慕名而來的觀光客有所不同。



富有嚼勁，口感絕佳的手工麵，添加了肉絲、油蔥醬等簡單配料，再灑點香菜提味，就是一道幸福滿點的美味！



粄條一直是我非常鍾情的的食物，客家地區的粄條多了一份彈牙的口感，滑溜得彷彿一不小心就會從口中溜走似的，大骨熬製的湯頭，有一種自然的鮮甜，雖然較為油膩，但淋上少許油蔥，加上瘦肉和蘿蔔絲、香菜，好吃得不得了！包著瘦肉和薑絲的餛飩也很可口，如果不介意市場較為紊亂的環境，這家有著傳統好味道的小店倒是十分值得推薦的。



去南庄一定要品嚐手工麵的好滋味，到北埔除了擂茶、吃客家菜之外，炒粄條也是一道令人難忘的美味。韭菜、豆芽、肉絲和油蔥，搭配上QQ的粄條快炒，真是又油又香又好吃！在北埔老街上嚐過幾家炒粄條，雖然口味上略有不同，但美味程度卻是一致的，儘管每次吃完後總是滿嘴油膩，還是戒不掉！客家美食的魅力，就是這麼教人難以抗拒!


英姐小吃店：南庄市場內