在氣氛優雅閒適的良木園享用了午茶之後,傍晚我們趕回飯店,和晚一天到達的朋友—阿那達的大學同學夫妻會合,再一同前往Bugis逛逛。

Bugis Village位於回教徒聚集的「阿拉伯區」附近,這裡不但有攤販聚集的市場,也有熱鬧的百貨商場Parco和西武百貨。在Parco廣場逛一逛之後,阿那達提議到充滿濃濃回教風情的亞拉街尋訪新加坡最大的清真寺,我們拿著地圖按圖索驥,只是走了很久都找不到清真寺,而且沿路的商店大多已打烊〈當時才八點多〉,街道一片昏暗,加上肚子越來越餓,我們決定放棄尋找,先找地方祭祭五臟廟。


我們用餐的Bussorah Street,兩旁棕櫚樹林立,頗具熱帶風情,還有幾家小店,可惜已打烊

我們在一處仍有小吃店營業的街道停下,找了一家看來人氣較旺,還有幾位圍著素色頭巾的回教婦女用餐的餐廳,看著菜單準備點菜。這時問題來了,我們看不懂菜單!雖然菜單是英文,但是許多食物的名稱是直接由印度話或馬來語音譯,根本看不出內容是甚麼,而且馬來人老闆也不會華語。最後我們像猜謎般點了三道菜,直到食物端上桌時,謎底才揭曉:



我以為是雞腿飯的chicken rice with vegetables,竟然是蛋炒飯加炸雞排,好吧,也算是chicken、rice、vegetables三者兼具囉。炒飯味道還可以,雞排香酥的口感跟台灣路邊攤的炸雞排非常神似,真是奇妙!



你猜另一道菜seafood Mee Goreng究竟是甚麼?原來是炒麵!後來我査了旅遊書才知道Mee Goreng就是印度炒麵圓圓粗粗的麵條口感近似油麵,加上豆芽、高麗菜絲等青菜翻炒,並以番茄醬和辣椒醬調味,而且廚師在做這道菜時,會特別以鍋鏟敲打鍋子,吸引顧客的注意。事後回想,當時廚師的確發出很大的「噪音」,我們還以為是他的習慣動作呢,沒想到是這道炒麵的特色之一。



朋友點的Thai fried noodles麵條和用料大致上和印度炒麵差不多,不同的是以黑胡椒醬調味,味道比較辣

(to be continued....)

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  • 雷諾瓦
  • 說實話,這三道都引不起我食慾耶,不知道
    嚐起來如何?
    那麵條上有一圈圓圓的是什麼?我看好像芭樂喔。
  • elaine676
  • to 雷諾瓦:
    你說的沒錯,這些食物只能充飢,真的算不上美食。真正的美食在我們吃飽後才出
    現,預知詳情,請繼續收看續集哦!

    那個看起來像芭樂的,其實是大黃瓜,在印度料理中常作為沙拉的材料。