有著金色圓頂的蘇丹清真寺,是一座融合了波斯、土耳其風格的華麗寺院。入內參觀必須脫鞋,並穿著長及腳踝的衣服

說實話,在小吃店所吃的幾道料理雖然特殊,但只能充飢,稱不上美食。用完晚餐後,我們沿著小巷子亂逛,一抬頭,竟發現我們尋覓多時的清真寺距離我們用餐的小吃店只有幾步之遙而已!真是「眾裡尋他千百度,驀然回首,那『廟』卻在燈火闌珊處」。因為天色已晚,也可能是肚子太餓而頭昏眼花,我們竟對這棟有著金色圓頂的華麗建築視而不見。這座蘇丹清真寺〈Sultan Mosque〉是新加坡最古老、也是最大的回教寺院,當初是為了紀念一位曾統治過星國的蘇丹國王而興建,1925年重建為融合了波斯、土耳其與古典風格的典雅建築,現已列為重要的國家歷史古蹟。因為參觀時間已過,我們只能在外瞻仰它的風采,我不禁想,即使在夜晚仍掩不住它迷人的丰姿,如果是白天,這座造型別緻而華麗的古老寺院,一定更加耀眼奪目吧。


當我拿著相機對著製作印度煎餅的師傅時,他非常高興的把麵團甩得老高,並對著我說:羊肉!羊肉!後來才發現這是他唯一會說的一句中文

在清真寺後方,一片已打烊的黑暗暮色中,我們看見一間燈火通明,門庭若市的餐廳—Singapore Zam Zam Restaurant,旅遊書上記載這是新加坡回教十大美食餐廳之一,以印度回教餐和印度煎餅而聞名。當我們來到店門口時,大廚正在製作印度煎餅,他以熟練的手勢,將極富彈性麵團揉捏拉扯,再向上拋擲,麵團立即擴張成為如紙一般的薄片,接著廚師再將揉好的麵團丟到後方的烤盤上,加上羊肉、洋蔥等內餡,煎成金黃可口的煎餅。


美味的印度煎餅與印度拉茶,還有清爽的大黃瓜沙拉

雖然晚餐在肚子裡尚未消化,但美食當前,豈能輕易錯過?於是我們四人合點了一份羊肉煎餅,肚子再飽,也非得嚐嚐道地的印度美食不可。這份印度煎餅真可說是今晚最最美味的料理,包裹著羊肉與洋蔥的煎餅與在台灣常吃的印度薄餅大不相同,好吃得不得了,蘸著咖哩醬汁更對味,附贈的大黃瓜沙拉與印度煎餅更是絕配,清爽的口感正可中和煎餅濃郁的味道。

品嘗印度美食,怎能忘了最佳搭檔--印度拉茶?這種以特殊方法調製的茶香醇無比,我好喜歡,因此在新加坡我們幾乎每餐都喝拉茶。拉茶有一個特殊的名稱—tea-tarik,當地的茶飲料分為好幾種:tea-O是不加奶也不加糖的純紅茶;tea-C則是只加牛奶不加糖的奶茶。剛開始我們因為不清楚這些名稱的玄機,還常點錯。

這家位於蘇丹清真寺後方的印度回教餐廳真的值得推薦,如果有機會再到新加坡一遊,我一定會再來這裡品嘗印度美食,而且我要在白天重遊此地,因為我希望在明媚的陽光之下,一睹清真寺華麗迷人的風采!

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留言列表 (10)

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  • ixionwheels
  • 印度甩餅、拉茶在清大對面有一家攤子在賣,
    很多人推薦。我去吃過後覺得普普,我想畢竟
    不是印度人在做,口味有差吧。

    台灣沒什麼清真寺,我只知道新生南路那一間
    ,如果能入內參觀一定很新奇。
  • baritonerli
  • 拉茶是加糖也加牛奶的奶茶嗎?
    不知道和我們普通喝的奶茶味道有什麼不同?

    大黃瓜沙拉上面紅色的醬
    也是蕃茄醬佐辣椒醬嗎?
    這樣的味道會不會有些重

    不過那師傅的手藝真好
    ㄧ團麵團在他手上就像魔術一樣
    薄得很均勻 彷彿能透光呢
    是味覺也是視覺上的享受吧
  • elaine676
  • to 雷諾瓦:
    這次沒機會參觀印度廟和清真寺,覺得有些小小遺憾,不過這也給了我再遊新加坡
    的充分理由^_^

    我在台灣也吃過美味的印度薄餅,天母的香料屋即是。但包肉餡的印度煎餅目前則
    尚未發現。

    to baritonerli:
    印度拉茶是加了煉乳再以特殊手法在兩個杯子之間來回「拉來拉去」(想不出更好的
    形容詞了:P)數次製成的,味道比一般奶茶更香更濃,嗜吃甜食的我覺得好好喝哦!
    回台北後仍念念不忘拉茶的美妙滋味。當地還有以同樣手法「拉」成的咖啡,味道
    也很濃郁可口。

    大黃瓜的沾醬嚐起來類似味道較淡的甜辣醬,因為黃瓜鮮嫩多汁,感覺還蠻清爽
    的。
  •  花の雪
  • 這次去旅行一定很好玩吧!!
    真好吃遍全世界:P
  • juily
  • 我在莎雷娜點過印度拉茶,
    可是真的很普普,很淡,
    害人家好失望>_<
    或許想喝正統的印度拉茶得去新加坡,
    沒關係,我也計畫以後要去^^
  • amy0313
  • 我也好想喝喝印度拉茶,但聽人家說很甜
    想請問elaine,會很甜嗎?
  • ASSENAV
  • elaine有穿上清真寺的長袍照相嗎?
  • lucasbear
  • 我ㄧ直很喜歡清真寺上頭月亮與星星的裝飾
    覺得很夢幻很平和呢!!

    elaine的亞拉街好精采阿
    上次因為臨時起意
    在那隨便亂逛
    錯過不少東西呢!!
  • nana
  • 拉茶!!在很多夜市也有看到ㄝ~
    不過有些都看起來像台灣人在拉的ㄝ
    嗯~我通常都是在旁邊叫著過去..
    也沒去喝喝看...^_^
    聽你的描述好像很好喝呢~
    下次也要去喝喝看~
  • choisy
  • 我現在多數時間住在香港,香港是世界美食之都,全世界的美食幾乎都可以
    在香港找到,如果不是因為怕肥胖的緣故,我想我可能要大吃特吃了,單是印度
    薄餅就有很多很多種,有南印度風味.印度風味,傳統風味,北印度風味,配上印
    度特制的伽哩,那真是一絕,我目前嘗過的印度薄餅也不過四五種,如果你想嘗
    遍各種印度薄餅,不仿來香港了.想吃遍全世界不一定要走遍全世界.
    夢想,流浪,正是我先生一生的寫照,他到目前足跡已經踏遍五大洲,到過世
    界上許多的國家.而且每到一地,必定要一嘗黨地風味美食.
    一尊礦泉水加個面包,一個背囊裝滿一生夢想,流浪.夢想,夢想.流浪!你現
    在流浪到了什麼地方.