Elaine愛旅行

參觀了「海德堡之吻」巧克力專賣店之後，我一心想到創造「吻」巧克力的Café Knösel喝杯咖啡，由於時間尚早，咖啡館還在準備中，於是我們先在美麗的海德堡街頭閒逛了一大圈，近午時分回到咖啡館。



咖啡館內有許多扇面對街道的大窗，深褐色的木桌木椅，營造岀一股溫暖舒適的氣氛。



桌上的小瓶罐都是造型圓潤的白瓷。



玻璃櫃中擺滿了令人傳涎三尺的各式甜點，好想每一種都嚐一嚐！

雖然不懂德文，幸好還能辨認茶和咖啡，點了卡布奇諾和紅茶，再比手畫腳點了一份黑森林蛋糕。



咖啡和茶同樣以溫潤討喜的白瓷杯盛裝，咖啡溫和順口，紅茶雖然是茶包，口感也很不錯，搭配甜點剛剛好。



我非常期待的黑森林蛋糕以幾乎是國內兩倍大的size現身~~，外形雖然和常見的黑森林相似，但是滋味卻大不相同：柔軟的巧克力海綿蛋糕中飽含櫻桃酒汁，連鮮奶油也是哦！根據「尋味日耳曼」一書中所寫：傳統的德國黑森林蛋糕，重點並不在於巧克力的多寡，而在於櫻桃和櫻桃酒汁的含量，例如黑森林的鮮奶油部分，必須含有至少八十克的櫻桃酒原汁，否則便不得以「黑森林」為名。最早的黑森林蛋糕其實是以櫻桃和鮮奶油為主的，後來糕餅師傅為了讓口感更豐富，才添加了巧克力的配方。

我們在Café Knösel嚐到的黑森林蛋糕，充滿了濃郁的櫻桃酒味道，夾層中也藏著許多酒釀櫻桃，美味無比！連一向對黑森林蛋糕不感興趣的老公，也認為這是我們所品嚐過最美味的黑森林哦！

美妙的黑森林滋味一直令我念念不忘，讓我對於其他黑森林蛋糕都提不起興趣來....。我想，美味的甜點，也是讓我對德國難以忘情的主因之一吧！下回再訪德國時，除了啤酒和豬腳，一定要大啖更多更多甜點！