每次回鹿港,只要時間允許,我都會到老街走走,豐富的古蹟文物,怎麼看都看不膩;琳瑯滿目的小吃,深深吸引著我。

這天,逛了人擠人的瑤林街、吃了古早味芋頭冰、比台北便宜很多的烤玉米,在天后宮外,林立的小吃攤前,即使肚腹已呈半飽狀態,我還是忍不住買了蝦猴酥解饞。

賣蝦猴的小攤--鹿港阿道

蝦猴的學名為「螻蛄蝦」,產於苗栗到雲林沿岸的潮間帶,因頭部像螻蛄,尾部似蝦的奇特長相而得名。根據在地人阿那達的說法,蝦猴最傳統的吃法是以大量鹽巴醃漬,鹹鹹的蝦猴,不但下飯,更是從前人家補充蛋白質的佳物,因此當地有「一隻蝦猴配三碗粥」的俗諺。

鹿港特產--蝦猴
攤前活跳跳的蝦猴不太像蝦,反而有點像蟲子。

但這奇貌不揚的小蝦猴,料理過後卻成為美味佳餚。鹿港天后宮一帶的小吃攤,將蝦猴裹粉後下鍋油炸,起鍋後灑上胡椒鹽,哇~~香香脆脆的口感,好好吃哦!讓我一口接一口停不了,如果再來杯啤酒就更讚啦!

蝦猴酥
在這裡看不到鹽酥雞的攤子,只有酥炸蝦猴和蚵仔

蝦猴酥之於我,是一種最特別的鹿港滋味。
不過隨著漁民的濫捕和棲息地遭破壞,蝦猴也面臨數量銳減的命運,為了讓這種獨特的美味能延續下去,饕客如我,還是淺嚐即止吧!

有趣推薦:鹿港蝦猴全紀錄

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留言列表 (10)

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  • 小R
  • 哇~
    那個...蝦真的很像一堆蟲子
    有點像...海蟑螂...Orz
  • elaine676
  • dear 小R:
    乍看之下的確有點可怕>\\\"<
    不過滋味卻令人難忘
    而且只有在鹿港這裡才吃得到哦!

  • applelu
  • 我買過幾次
    但好像都沒有買到好吃的
    我是說新鮮現炸的
  • Nicole
  • 這是我已經想吃很久的美味耶~只是都沒時間去鹿港...

    啊...考完試要找時間去吃>"<
  • elaine676
  • dear 潔西:
    這次我吃到一家叫「鹿港阿道」的小攤
    攤子很乾淨
    炸得也剛剛好
    挺不錯吃的
    有機會試試看這家吧!

    dear Nicole:
    要考試阿
    辛苦辛苦了
    祝你考試順利!
  • ellala
  • 吃過幾次
    都沒注意到有這品好料

    下回去
    仔細瞧瞧
  • tblovesally
  • 我有看過電視介紹這一味,
    好想吃吃看是什麼味道喔!
  • 悄悄話
  • cindylo326
  • 前陣子電視子有在講這道小吃,
    引起我的注意,
    有機會吃吃看好了!