Elaine愛旅行

昨天提早返鄉掃了墓，下午和阿那達到鹿港老街逛街去。

來到小吃雲集的第一市場，明明才吃過午飯，卻勾起了食慾，便開始一攤接一攤大吃起來。


鴨肉羹

以去骨鴨肉條、薑絲、筍絲，再加上少許冬菜提味的鴨肉羹，可是只有在鹿港市場才嚐得到的獨門美味，食用前記得灑上幾滴黑醋增添香氣，這裡的黑醋有種特殊的酸香氣，是食用麵線和羹類必加的勝品。剛開始我也不習慣它的味道，但日子久了之後，反而覺得不能沒有它呢！


生炒五味

吃了鴨肉羹後，再接再厲往隔鄰的生炒五味前進。有魷魚、肉羹、蝦仁、高麗菜和香菇組成的生炒五味，豐富的材料將小小的碗塞得滿滿的，而且這些市場小吃多年來始終維持著30~35元平易近人的價位，在一片物價飛漲，甚麼都漲只有薪水沒漲的日子裡，真的讓人就感心哪！


鹿港施豆花

吃過生炒五味後，接著步行到龍山寺拜拜祈福後，又走回第一市場，不如吃碗豆花解渴吧！綜合豆花有大紅豆、綠豆、QQ的小粉圓，一碗下肚清涼無比！



吃著豆花時，早市收攤後的市集，開始擺出販售潤餅材料的攤子，一口口爐子上正拭著潤餅皮呢！

不同於北部，中南部習於在清明祭祖時吃潤餅，而潤餅的內餡，除了常見的煎蛋皮、豆腐、各式青蔬，和化龍點睛的花生糖粉外，還會加上菜埔干和滸苔（海藻的一種）增添滋味。



第一次看到滸苔酥的我，興奮地趨前買了幾包。這回為了避開塞車，打算提早北上，因此無法在家祭祖吃潤餅了，不知道灑了滸苔酥的潤餅捲，是何種滋味呢？

『還想吃甚麼呢？』阿那達問。

回家前，我還想來一碗蔡澤記的丸子湯！



隱身第一市場一隅的蔡澤記，是家有著百年歷史的老店，店裡販賣的各色手工丸子，滋味就是與眾不同。



扁食燕（燕丸）的外皮是以豬肉捶打而成，再包上豬肉內餡；蒸製而成的蒸丸；加了荸萁，口感脆脆的水丸；還有外皮超Q，調味肉餡超美味的水晶餃，每一種都好吃。雖然材料都是以豬肉為主，但因做法不同，而呈現截然不同的口感，而且大骨湯頭十分濃郁，一碗八個丸子，只要30元！

一陣吃喝之後，肚子飽足無比，可惜還有遺珠之憾—中午就收攤的楊家芋丸、夏天才擺攤的好吃粉粿冰，和公公口中無敵美味的切仔麵……。鹿港市場彷彿大寶窟一般，不但有吃不完的美味，而且讓人百吃不厭！


以前寫過的
市場小吃巡禮http://www.wretch.cc/blog/elaine676/2712268

市場小吃—阿婆豆花與百年老店蔡澤記http://www.wretch.cc/blog/elaine676/4054858